黄芪可以泡水喝。

黄芪入药部位为干燥根部，其有效成分较为稳定，在水中煎煮后更有利于发挥其作用，故而更适合煎汤服用。但将黄芪直接用开水冲泡也可使其发挥作用，且更为方便快捷。

阴虚阳亢、肝郁气滞者不宜长期大量饮用黄芪水。因为黄芪性温，上述患者长期大量食用可能会导致病情加重。

黄芪味甘，归脾经，具有补气升阳的功效，因此在使用时需注意适量原则，避免过量引起不适症状。此外，对于存在表实邪盛、疮疡初起等病理现象的人群，则应禁止使用黄芪。