喝过期的牛奶可能导致食物中毒、急性胃肠炎、乳糖不耐受加重、营养不良以及肾功能损害。

1.食物中毒

食用过期牛奶后，其中的细菌、毒素等有害物质会刺激胃肠道黏膜，引起炎症反应。可能导致恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时可引发脱水和电解质紊乱。

2.急性胃肠炎

过期牛奶中的病原体如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等会大量繁殖并产生毒素，这些物质会损伤胃肠道黏膜，导致炎症发生。可能出现腹痛、腹泻、发热等不适症状，进一步发展可能引起休克或器官衰竭。

3.乳糖不耐受加重

乳糖不耐受者无法完全消化奶制品中的乳糖，在摄入过期牛奶后会导致乳糖含量增加，进而加剧不耐受的症状。可能会出现腹部胀气、肠鸣音亢进、腹泻等不适症状。

4.营养不良

过期牛奶中所含的蛋白质、脂肪等营养成分已经流失，长期饮用会导致机体缺乏必要的营养素。可能导致体重下降、免疫力降低、生长发育迟缓等问题。

5.肾功能损害

过期牛奶中的蛋白质分解产物及防腐剂等有害物质经肾脏代谢，易造成其负担增大。若长期摄入，可能导致慢性肾功能不全甚至尿毒症的发生。

建议定期检查身体健康状况，以早期发现并处理潜在的问题。如有任何身体不适，应立即就医并告知医生相关情况。