蜂蜜和牛奶可以适量同食，但不宜过量。

蜂蜜中的葡萄糖、果糖等可溶性糖易被人体吸收利用，而牛奶中富含蛋白质。若两者同时摄入过多，可能导致蛋白质沉积，引起腹胀、腹泻等不适症状。

对于既往无乳糖不耐受或过敏史的人群而言，蜂蜜与牛奶同食能够为身体提供一定的营养物质，并且能够促进肠道蠕动，有助于预防便秘的发生。

日常生活中，建议避免空腹饮用蜂蜜水，以免导致血糖波动过大。此外，对于糖尿病患者来说，应注意控制蜂蜜和牛奶的摄入量，以维持血糖稳定。