反流性食管炎患者可以适量饮用白开水，但不建议过量摄入。

少量的白开水有助于维持身体水分平衡，促进新陈代谢，一般不会引起不适症状。而过量摄入可能导致胃肠道负担加重，进一步加剧反流症状。

对于存在吞咽困难或长期咳嗽的患者，大量饮水可能会增加胃液返流至食道的风险，导致病情恶化。

在饮食方面，患者应避免食用辛辣、油腻食物，减少咖啡因和酒精的摄入，以减轻反流症状。同时，保持良好的生活习惯，如饭后适当活动，睡前抬高床头等，也有助于改善症状。