尿酸高的患者不能食用啤酒、海鲜、动物内脏、红肉以及含嘌呤丰富的蔬菜。需要强调的是，饮食控制并不能替代药物治疗，高尿酸血症患者应遵医嘱进行药物治疗。

1.啤酒

啤酒中含有一定量的嘌呤，摄入后会导致体内尿酸水平升高。该物质还可能会导致痛风发作，引起关节疼痛、肿胀等症状。

2.海鲜

海鲜属于高嘌呤食物，进食后会增加体内的嘌呤含量，进而促进尿酸合成。尿酸高的患者吃海鲜可能导致病情加重，出现痛风石等疾病。

3.动物内脏

动物内脏含有较高的嘌呤成分，食用后可使血尿酸增高，引发或加重高尿酸血症及痛风。尿酸高的患者食用动物内脏可能诱发痛风急性发作，表现为关节红肿热痛。

4.红肉

红肉中嘌呤含量较高，长期大量食用会使体内尿酸水平持续上升。尿酸高的患者食用红肉可能会加剧病情发展，严重时甚至会出现肾功能衰竭的情况。

5.含嘌呤丰富的蔬菜

虽然蔬菜中的嘌呤含量相对较低，但是一些蔬菜如黄豆芽、芦笋等也含有一定的嘌呤成分，如果过量食用也会导致尿酸水平升高。尿酸高的患者食用此类蔬菜过多容易导致尿酸盐沉积于软组织、关节或者肾脏当中，从而形成结石。

建议尿酸高的患者避免食用上述提及的所有食物。日常生活中，患者还要注意多喝水，有利于促进尿酸排泄。