草鱼是一种富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素矿物质的低脂水产品，具有较高的营养价值。

草鱼中的优质蛋白有助于维持机体正常生理功能，促进组织修复；不饱和脂肪酸对心血管健康有益。此外，草鱼还含有丰富的钙质，有利于骨骼发育与维护。针对草鱼过敏的临床表现可能包括皮疹、瘙痒、红肿等皮肤反应，严重时可能出现呼吸困难、消化道症状如呕吐、腹泻等。

为确定是否存在草鱼过敏，可以进行皮肤点刺试验、血清特异性IgE检测以及食物挑战实验来进行诊断。草鱼过敏的治疗方法主要包括避免摄入草鱼及其制品，使用抗组胺药物缓解症状，严重情况下可遵医嘱使用肾上腺素自动注射器紧急处理。

适量食用草鱼可为身体提供必要的营养成分，但注意不过量以减少潜在的健康风险。对于存在草鱼过敏的人群，建议采取严格的饮食管理并随时携带急救药品以防意外情况发生。