问题实体“泥鳅”具有补中益气、养肾生精、利水消肿、解毒收痔、退黄保肝等功效和作用。

1.补中益气

补中益气是指泥鳅具有滋养脾胃、提高机体免疫力的功效。

2.养肾生精

养肾生精表示泥鳅能够辅助改善肾脏功能，促进生殖细胞发育。

3.利水消肿

利水消肿说明泥鳅对于缓解水肿、尿少等症状有积极意义。

4.解毒收痔

解毒收痔表明泥鳅可用于治疗痔疮出血，并且能减轻炎症反应。

5.退黄保肝

退黄保肝指出泥鳅对肝脏损伤引起的黄疸症状有一定的改善作用。

建议适量食用泥鳅以获取其营养成分，但过敏者不宜食用。同时，注意区分野生与养殖品种，确保食品安全。