牛蛙肉具有补充蛋白质、补充氨基酸、补充维生素、补充矿物质、补充微量元素等功效和作用。

1.补充蛋白质

牛蛙肉含有丰富的优质蛋白，能为身体提供必需的氨基酸。

2.补充氨基酸

牛蛙肉中所含有的多种氨基酸，能够促进新陈代谢，增强机体免疫力。

3.补充维生素

牛蛙肉富含多种维生素，如B族维生素和维生素E等，可以维持正常的生理功能，促进身体健康。

4.补充矿物质

牛蛙肉中含有钙、磷、铁等多种矿物质元素，可参与骨骼生长、细胞分裂等活动，对维护身体健康具有重要意义。

5.补充微量元素

牛蛙肉中的锌、硒等微量元素有助于提高机体抗氧化能力，同时对于调节免疫系统也有一定益处。

在食用牛蛙时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良或肥胖等问题。此外，选购时应确保来源可靠以保证食品安全，并留意个人是否有对其蛋白质或其他成分过敏的情况。