葡萄皮通常是可以吃的，但不建议食用过多。

葡萄皮中含有丰富的膳食纤维、维生素C以及多种矿物质元素。适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于预防便秘的发生。此外，从中医角度出发，葡萄皮还具有补气血的作用，适当吃一些能够改善手脚冰凉的情况。但是需要注意的是，如果摄入过量可能会导致消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。另外，对于脾胃虚弱的人群而言，也不宜长期大量地食用葡萄皮，以免加重病情。

若患者对葡萄皮过敏，则不能够食用，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

在日常生活中，适当食用葡萄皮对人体健康有一定的好处。但在食用前应仔细清洗干净，并确保其没有受到污染或变质。同时还要注意观察自身反应，一旦发现异常应及时停止食用并就医处理。