鸭蛋具有补充蛋白质、补充维生素、补充矿物质、补充氨基酸、补充脂肪酸等功效和作用。

1.补充蛋白质

鸭蛋中含有丰富的蛋白质，可以为身体提供必需的氨基酸和其他营养物质。

2.补充维生素

鸭蛋含有多种维生素，如维生素A、B族维生素等，能够促进身体健康发育。

3.补充矿物质

鸭蛋富含钙、磷、铁等多种矿物质元素，有助于维持机体正常生理功能。

4.补充氨基酸

鸭蛋中所含有的氨基酸种类齐全且比例适当，有利于人体吸收利用。

5.补充脂肪酸

鸭蛋中的脂肪多为不饱和脂肪酸，可降低血液胆固醇水平。

需要注意的是，鸭蛋虽然具有一定的营养价值，但不宜过量食用，以免引起消化不良或血脂升高等健康问题。另外，购买鸭蛋时需注意查看保质期及生产日期，确保食品安全。