燕麦片具有膳食纤维补充、胆固醇降低、血糖控制、抗氧化、促进消化等功效和作用。

1.膳食纤维补充

燕麦片富含水溶性纤维β-葡聚糖，该物质具有吸水膨胀的特点，在肠道内可以延长食物通过消化道的时间，从而起到缓解便秘的功效。

2.胆固醇降低

燕麦片中的β-葡聚糖能够抑制小肠对胆固醇的吸收，并且可加速胆酸排出体外，进而减少血清胆固醇的含量。

3.血糖控制

燕麦片中的碳水化合物主要是低聚糖和多糖类，其分解产物葡萄糖产生缓慢而持久的能量，有助于维持血糖稳定。

4.抗氧化

燕麦片中含有的维生素E、锌等矿物质具有清除自由基的作用，能帮助预防细胞损伤。

5.促进消化

燕麦片含有丰富的膳食纤维，能够增加胃肠道蠕动，改善消化功能。

在食用燕麦片时需注意适量摄入，避免过量导致腹胀或腹泻等问题。对于糖尿病患者而言，由于燕麦片属于高升糖指数食品，因此需要监测餐后血糖水平，以免引起血糖波动。