当归可以泡水喝。

当归味甘、辛，性温；入肝、心、脾经，具有补血和血、调经止痛、润燥滑肠的功效，主治月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、风湿痹症等疾病。对于气血不足所致的面色萎黄、眩晕心悸、唇甲色淡有较好的调理效果。此外，当归还有一定的抗氧化作用，有助于延缓衰老。因此，当归可用于辅助治疗上述病症，且能起到一定的滋补作用。

当归还可用于辅助治疗上述病症，并有一定的滋补作用。但需注意的是，当归不宜与藜芦同贮藏和使用。

当归是一种中药材，若需要长期服用时，应咨询医生以确保安全有效。服药期间应注意观察身体反应，如有异常应及时停药并向医生咨询。