当归泡水喝具有补血活血、调经止痛、润燥滑肠、增强免疫力、抗衰老等功效和作用。

1.补血活血

当归中所含有的多种氨基酸和有机酸等成分能够促进红细胞的生成，提高血液的携氧能力。

2.调经止痛

当归具有一定的雌激素样活性，能调节内分泌系统，缓解月经不调及痛经等问题。

3.润燥滑肠

当归中的油脂类物质可起到润滑肠道的作用，从而改善便秘症状。

4.增强免疫力

当归中的某些成分具有免疫调节作用，长期服用有助于提升机体抵抗力。

5.抗衰老

当归中的黄酮类化合物具有抗氧化作用，可以清除自由基，延缓细胞老化。

需要注意的是，虽然当归是一种中药材，但不宜过量食用，以免引起不良反应。另外，对于妊娠期或哺乳期女性而言，应在医师指导下使用当归。