晚上吃燕麦、小米、南瓜、菠菜、豆腐等食物好消化且营养丰富。需要强调的是，食物并不能直接用于治疗疾病，若存在消化问题或营养需求，建议咨询专业医生或营养师。

1.燕麦

燕麦含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，改善胃肠功能，从而起到助消化的作用。此外，燕麦还富含不饱和脂肪酸、维生素E等物质，具有抗氧化作用，可以延缓衰老。

2.小米

小米中含有多种氨基酸以及微量元素，这些物质被人体吸收利用后，可增强机体免疫力，提高身体抗病能力。同时还可以补充体力，使人精力充沛地进行工作或学习等活动。

3.南瓜

南瓜中含有的果胶成分可以在一定程度上保护胃黏膜免受刺激，减少胃部不适感。此外，其富含的胡萝卜素可在体内转化为维生素A，有助于维护视力健康。

4.菠菜

菠菜属于碱性食物，可以中和体内的酸性物质，缓解疲劳症状。菠菜中的铁元素对于补血也有一定效果。适当进食菠菜还能为身体提供能量，维持日常活动所需。

5.豆腐

豆腐是常见的豆制品之一，其中含有丰富的植物蛋白，且易于消化吸收，适合晚餐食用。蛋白质可以帮助构建和修复组织，维持身体健康。适量摄入豆腐有利于保持肌肉质量并支持新陈代谢。

建议在选择上述食物时，应考虑个人的饮食偏好和消化系统状况。若存在消化不良等问题，应注意避免过量摄入高纤维食物如燕麦和小米，以免加重胃肠负担。