竹节虾具有补充营养素、提供能量、维持机体健康、促进生长发育、增强免疫力等功效和作用。

1.补充营养素

竹节虾含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，适量食用有助于补充人体所需的多种营养素。

2.提供能量

竹节虾中的碳水化合物和脂肪可被身体分解为葡萄糖和甘油三酯，作为能源物质供给细胞使用。

3.维持机体健康

竹节虾富含Omega-3脂肪酸，具有抗炎作用，能帮助降低血压和血脂水平，预防心血管疾病的发生。

4.促进生长发育

竹节虾中锌元素对儿童的生长发育至关重要，可以促进核酸和蛋白质合成，提高机体抵抗力。

5.增强免疫力

竹节虾中的虾青素是一种强效抗氧化剂，能够清除自由基，抑制炎症反应，从而增强机体免疫力。

在选择竹节虾时，应确保其新鲜且来源可靠，以减少食物中毒的风险。对于过敏体质者而言，初次摄入需谨慎，并密切观察有无不良反应发生。烹饪过程中建议采用清淡少盐的方式，如清蒸或白灼，以保留其原有的鲜美风味和营养价值。