鹅蛋不能补铁。

鹅蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、氨基酸以及多种矿物质成分，并不具备补铁的功效与作用，因此无法达到补铁的目的。如果想要补铁，建议适当进食红枣、菠菜、猪肝等铁含量较高的食物，必要时也可以遵医嘱服用复方硫酸亚铁叶酸片、富马酸亚铁颗粒等药物进行治疗。另外需要注意的是，由于鹅蛋中的胆固醇含量较高，所以不宜过量食用，尤其是高血脂及心血管疾病患者，以免导致病情加重。

除了铁外，鹅蛋还含有维生素A、B族维生素、维生素D等多种营养素。适量摄入可以为身体提供所需的多种营养元素。

在日常生活中，应注意均衡饮食，避免单一依赖某种食物来获取所需营养。同时，对于需要补铁的人群，应在医生或专业人士指导下进行膳食调整和用药。