糖尿病患者可以适量食用纯牛奶。

纯牛奶富含蛋白质、钙质以及多种维生素，能够为身体提供必需的营养物质，并且有助于维持身体健康。但需注意的是，由于纯牛奶含有一定的糖分，因此糖尿病患者不宜过量食用，以免导致血糖波动。

如果患者对乳糖不耐受或存在严重的肾脏疾病，则不宜饮用纯牛奶。

对于糖尿病患者来说，饮食控制至关重要，建议在医生指导下制定合理的膳食计划，以确保营养均衡的同时，有效地管理血糖水平。