不吃米饭可能会导致短暂性的低血糖现象发生。

因为米饭是日常生活中常见的主食之一，含有大量的碳水化合物，在进食之后会使体内的胰岛素分泌增多，进而促进血糖下降，出现低血糖的情况。如果长时间不吃饭，也有可能会引起长期性低血糖的现象发生，不利于身体健康。建议患者及时到正规医院进行就诊治疗，以免延误病情，损害自身的健康。

偶尔一次不吃米饭可能不会引起明显的血糖波动，但如果经常不吃或长期不吃，则可能导致营养不均衡，影响身体健康。

对于血糖偏高的患者来说，饮食控制至关重要，应避免高糖食物，如糖果、蛋糕等，以减少血糖波动。