高甘油三酯患者可以适量食用土豆，但不建议过量食用。

虽然土豆中含有一定的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，有利于体内毒素排出，从而辅助降低甘油三酯水平。但是由于土豆中也含有一定量的碳水化合物，如果过量食用可能会导致热量摄入过多，引起体重增加，不利于病情恢复。

除了土豆之外，高甘油三酯患者还可以适当进食燕麦、荞麦等粗粮类食物以及新鲜蔬菜水果，这些食物中的膳食纤维有助于控制血脂水平。

对于高甘油三酯血症患者而言，饮食调整是关键，需避免高糖、高脂肪食物，同时注意保持规律运动和充足睡眠，以维持身体健康。