刚生完孩子的产妇可以适量食用海参。

海参含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，能够为产后身体恢复提供必要的营养物质。而且其属于温补食材，不会对产后身体产生不良影响。但需注意不可过量食用，以免引起胃肠道不适。

如果产妇对海参过敏则不能吃，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。

产妇在分娩后应重视饮食调理，合理搭配各类食物，并且要确保摄入充足的水分以促进新陈代谢。同时还要关注个人身体状况，如有任何异常应及时就医咨询。