高纤维蔬菜水果包括西蓝花、菠菜、胡萝卜、苹果、梨等。需要注意的是，虽然这些食物富含纤维，但并不能直接治疗疾病，如长期便秘等，若有相关症状，应及时就医。

1.西蓝花

西蓝花含有丰富的膳食纤维，其可以促进胃肠道蠕动，从而起到润肠通便的作用。适量食用西蓝花有助于改善便秘症状。此外，该物质还可以刺激唾液分泌，增强食欲。

2.菠菜

菠菜富含多种维生素、矿物质及抗氧化剂，能有效补充人体所需的营养素。长期适量摄入菠菜可降低患心血管疾病的风险，并具有一定的补血功效。

3.胡萝卜

胡萝卜中含有的大量胡萝卜素可在体内转化为维生素A，对于维持正常视觉功能至关重要。适当进食胡萝卜能够预防夜盲症等眼科疾病发生，并且还能够辅助提高机体免疫力。

4.苹果

苹果是一种常见的高纤维水果，它含有大量的果胶和纤维素，这些成分能够增加饱腹感并促进消化吸收。经常食用苹果可以帮助控制体重、降低胆固醇水平以及改善血糖管理。

5.梨

梨是天然利尿剂，有助于排除体内多余的盐分和水分，减轻浮肿现象。除此之外，梨还能缓解咳嗽、喉咙痛等呼吸道不适症状，并具有抗氧化作用以保护细胞免受自由基损伤。

上述提及的所有食物均属于日常生活中较为常见的食材，在食用时需注意适量原则，不可暴饮暴食，以免引起腹泻、腹胀等不良反应。若出现严重不适症状，则需要及时就医治疗。