木耳海带汤具有补气养血、滋阴润燥、益智健脑、降血脂、预防心血管疾病等功效和作用。

1.补气养血

该汤中的黑木耳和海带都含有铁元素，可以补充人体所需的铁质，从而达到补血的效果。

2.滋阴润燥

木耳海带汤中富含多种维生素及矿物质，具有一定的滋阴润燥作用，适用于缓解干燥引起的不适症状。

3.益智健脑

其中所含有的磷脂类物质有助于促进大脑细胞的新陈代谢，改善记忆力。

4.降血脂

因为海带中含有膳食纤维，能够抑制胆固醇的吸收，进而降低血液中的胆固醇含量，起到辅助降血脂的作用。

5.预防心血管疾病

海带还具有扩张外周血管、降低血压等功效，对于预防心血管疾病有一定的积极作用。

在食用木耳海带汤时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良等问题。同时，对这两种食材过敏者应禁食，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。