香菜 一名罗勒，属唇形科植物。《本草纲目》列入菜部，可作菜食。掌禹锡说:北人避石勒记，改称香佩兰。似紫苏，香气枢浓。广泛分布于温暖地带。中国各地栽培为提取芳香油原料，亦供药用。

辛、温，微毒，不可多食。

含挥发油(为1.8一按叶素、丁香油酚、甲基胡椒酚、芳樟醇等)。

调中消食、种水，种子治目翳。

罗勒叶6克(鲜叶加倍)，生姜3片，开水泡或煎一沸，趁热服。

鲜草适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，加温服，一日2次。

种子1－2粒，洗净，纳入眼毗内，闭目少顷，种子湿胀了，粘连目搜而出。