自制酱料菜谱

甜味冬瓜酱

思满天

炎炎夏日，东瓜几乎没有什么味道，做成菜品也引不起食欲。但是，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。此外冬瓜的美容功效也不可忽视。夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者宜食
自制荔枝果肉果酱

美时

荔枝，营养甘甜多。汁今天，用这自古以来就被人们认可的美味水果，做一款晶莹甜美的果酱
苦蜜

思满天

天气炎热，想清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，又怕苦瓜的苦味吗？此菜谱让你品味甜蜜中似有似无的苦味。人生又何尝不是在苦味中，努力去给它增加幸福的调料呢！极苦与极甜的碰撞，犹如品味人生的悲欢离合，让你回味无穷！
手工剁椒

丰食

1洗好晾干的辣椒和大蒜，这个辣椒又辣又香2容器在沸水里消毒3把辣椒剁碎，不用太过4大蒜也剁碎5包上保鲜膜再加盖子，密封发酵6这个还不是成品，等上一段时间就可以做剁椒蒸鱼了，也
鸡蛋酱

丰食

鸡蛋酱下粥是最好不过了，俺家牛牛还喜欢蘸青瓜吃，也是很爽口的。收到试用的有机米那天我就做这个来下粥了，很香的说
自制爽口下饭万用牛肉芝麻酱

多妈的开心厨房

很早以前就做过这个酱，今天终于有空整理一下，食材极其简单，可是味道却是很丰富。这个夏天无论是拌面，炒菜，拌米饭夹馒头等等，只要你想得到都可以拿来用。
【荔枝】凉拌菜的好搭档－自制香辣红油

夏天的荔枝

红油是凉拌菜的好搭档，是拌面的增味剂！淋上香辣红油的菜肴，顿时让人胃口大增！
自制沙拉酱（蛋黄酱）

quanjiechu

平时我们做沙拉，面包之类的，都会用到沙拉酱，沙拉酱在西餐里的用途极为广泛。其实沙拉酱是一个统称，我要做的这款也叫做蛋黄酱，在烘焙里面，经常用在蛋糕或者面包上的，比如汉堡，火腿面包，蛋卷等等，台湾称作美乃滋。自己做的蛋黄酱，味道比较清新香滑，比外面买的要好吃，而且不添加防腐剂和各种添加剂，更加健康。
自制健康麻辣蒸肉米粉

哈尼22

为了使粉蒸肉做的更好吃，这次自己动手做蒸肉米粉，一般超市买的都是五香的或原味的吃起来也不好吃，所以这次我在米粉里加了些辣椒和香料，研磨完闻了下米粉的味道很香那，还带着股花椒香料的味道。。
柠檬蜜蜂蜜柠檬茶柠檬果酱

广州麦太

1将柠檬皮肉分开，柠檬果肉去掉籽切小块放入碗里用砂糖腌30分钟，柠檬皮切成丝2锅里放入水，把柠檬皮放入锅里，煮开2-3分钟。将水倒掉，重新加水并再次煮开。复重煮2-3次飞水，将煮过的柠檬皮挤干水分（目的是去除柠檬皮的苦涩味道,皮的口感变甘甜）3将糖腌的柠檬果肉同腌出的糖水一起倒入锅里，再倒入煮过的柠

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