1将猪后肘肉放入锅内,加葱姜、大料生抽卤制,这个过程需一个点左右;将肉卤上后和面,将面粉用温水、酵母和成发酵面团待用。2在面团和好发酵的时间里,将洗好的香菜、葱切末。3将洗好的尖椒切末。4肉卤好后,按肥瘦三七的比例,将肥肉单独剁,剁成泥;瘦肉细切粗剁——这样做的好处是有肥肉吃不着肥肉,口感好容易成馅
到过洛阳的朋友应该都听说过“清清白白浆面条,糊糊涂涂糊涂面”这句话吧?嘻嘻,下面就让我这个地道的洛阳人带你一起尝尝地道的洛阳小吃——浆面条!这可是一道老少皆宜,酸香开胃的洛阳特色小吃,别的地方找不到的哦,因为只有洛阳才有遍布小巷,香味悠长的浆坊哦。外地的朋友,想吃的可以用浆粉来做。洛阳的朋友们,也要