粤菜菜谱

梅菜扣肉

老杨的厨房

很久很久都没吃这道菜了，小时候家里过年肯定是要有这么一道解馋的大肉菜。也许近些年日子越来越好了，过年都吃的比较精细，桌子上多了一些海鲜等高档食材，像这种当年统领大年宴席的菜，逐渐的被遗弃。
八方来财

提啦米酥

快要过年了，觉得做得菜也得有个吉祥的名字。这道菜做到最后的时候突然来了灵感，因为西兰花又名绿菜花，取其“财”意。正好应了八方来财的名字。西兰花的营养价值大家都明白，不仅含量高，而且非常全面。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃，而且可以抗癌防癌、清化血管、给肝脏解毒。最最关键的是，没有特殊禁忌，一般人群均
甜蜜伴侣——焦糖浆（奶油焦糖浆）

提啦米酥

焦糖浆真是个好东西，尤其是奶油焦糖浆，烘焙的时候用得上，喝咖啡、吃蛋糕的时候加上一点点，也非常地提味，口感立即丰富又甜蜜了许多。上次做了一次奶油焦糖浆，可是当时相机外出了，没有拍照，这次做的时候发现淡奶油刚好用光光了，只能做一些单纯的焦糖浆。虽然没有加奶油，但是口味也不错。奶油焦糖浆和普通焦糖浆的做
椰子炖乌鸡汤

琴心剑胆

椰子营养丰富，含有丰富的蛋白质，果糖和维生素。特别那椰子水，椰汁清凉甘甜，非常好喝。椰子可以当水果吃，我还喜欢用它了煮汤，可以补虚，生津，利尿，而且味道清甜芳香，炖起来满屋子都是香气，闻到都食欲大开呵呵。
澳门烧肉

rosejyy2000

家里做的东西，没有什么旁门左道的材料，而且花足了爱心去做，吃得放心、吃得开心。
【龙年新春家宴菜】香芋扣肉

都市小人物

农历新年即将到来，每天做菜，都很怀念儿时爸爸为我们泡制的家常菜，特别在过年期间，炸鱼丸，包粽子，蒸扣肉，做年糕。。。那个年代，孩子们最开心最快乐的就是过年，因为有新衣服穿，有压岁钱，还有好多好多平时不能任意多吃鸡鸭鱼肉。在我的记忆里，爸爸做的芋头扣肉是非常美味好吃的，香粉香粉的芋头，酥软的五花肉，最
【木瓜雪耳爽】

球球厨窝

1银耳一朵，木瓜半个，枸杞适量，冰糖适量。2银耳一朵泡发。3洗净朵里的小杂质，撕成小块，冲洗几遍。4一块大碗，银耳加适量温水，冰糖也一次性放入，上锅隔水炖一个半小时。5木瓜去籽刨皮，切成块。6银耳炖了一个半小时后下入木瓜，洗净的枸杞。7继续炖二十到三十分钟即可。8炖好的雪耳爽，冬天暖乎乎的一碗吃着爽
腐乳猪蹄膀

爱跳舞的老太

这个腐乳猪蹄膀，是用捷赛自动炒菜锅做的，第一次用这个自动锅做荤菜，一举成功！非常好吃！捷赛自动炒菜锅的使用效果，远远的超出了我所预料的！其便捷，省事，健康，科学......深深的让我喜欢！
白菜煲猪大骨汤

琴心剑胆

在广东，人们习惯称奶白菜为白菜，分高脚奶白菜和矮脚奶白菜，细高的叫高脚奶白菜，一般用来炒，而矮脚奶白菜则喜欢用来煲汤。奶白菜菜叶呈墨绿色，颜色比油菜心深，菜茎为乳白色，口感香滑清甜。同时，奶白菜的叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，奶白菜能帮助分解与乳腺癌相关的雄激素，常食能防止乳腺癌的发生，
糖紫山药

落雨无声

紫色控又来了，紫山药又来了，我继续把紫山药发扬光大！

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