宴客菜菜谱

红烧黄花鱼

NZmom

1鱼洗净，先在鱼身两面划斜刀，用盐抹上腌一会儿，这样鱼肉就入味了；2锅中热油，用锅铲抵着生姜片，在锅底抹一遍，这样煎鱼皮就不容易粘锅了；3放入黄花鱼，不要去动它，先煎透这一面；* 当你轻轻晃动锅子，鱼身能够移动了，可以判断这一面已经煎好了；4用锅铲翻到鱼的另一面，继续煎透；* 黄花鱼肉质非常嫩，所以
春季滋补养生佳品“清炖黄芪排骨粥”

大炒勺

民间流传有：常喝黄芪汤，防病保健康。意思是说经常用黄芪泡水当茶饮或炖煮肉类煲汤等，均具有良好的防病保健作用。黄芪能补中益气，而且补而不伤，常食用黄芪可改善气血两亏，增强体质，延年益寿，若能再配上枸杞等药材一起食用，效果会更佳，尤其男人常食以黄芪制作的菜肴、煲汤或代茶饮等会永葆青春。黄芪属于良好的
羊肉丸子

辽南蟹

前天，接纳米的时候，跟一位家长聊天，她说老买市场上一家的鱼丸，是她老乡，感觉还不错，米妈昨天也跑去买了，吃起来还不错，可这原本买给纳米吃的鱼丸结果也没有让纳米吃，原因是做这种鱼丸，材料中一定要加猪肥肉，米妈不敢给纳米吃了。现在有点闻“猪”就怕的感觉，小心为妙，娃咳嗽起来真让人害怕。答应纳米下午买鱼自
辣炒年糕

水青青

1年糕，辣椒。2辣椒切圈，年糕切成两半。3烧油，倒进辣椒加盐炒匀。4将辣椒炒八成熟，。5再倒进切好的年糕，翻炒片刻。放适量的清水将年糕煮软。6调入调味鲜炒匀，出锅。7辣炒年糕即成。
冻豆腐腊肉炖鲢鱼头

爱跳舞的老太

常常用豆腐炖鲢鱼头吃，但是还没有用冻豆腐炖过，今天就用冻豆腐，再加几片土家族的腊肉，放点老干妈豆豉，那味道真是没得说！豆腐冻过再炖，很有嚼劲的！
京味儿时令小菜“酥炸香椿鱼”

大炒勺

香椿是北京人喜欢的春季时令蔬菜。在每年的春天万物复苏的时候，香椿树开始滋出嫩嫩的枝芽，这些嫩芽成为我们餐桌上的美味。特别是在春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做各种菜肴。香椿不仅好吃，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，紫红色的嫩芽犹如玛瑙，散发出浓郁的香味，它的营养远高于其他蔬菜，尤其香椿初始时期的嫩芽
白灼虾虎

蜜糖厨房

1准备材料2将虾虎放到大盆中，水多些，用筷子搅拌清洗干净3锅中放入10毫升水，放入3片姜、10余粒花椒和1小勺盐和1小勺料酒4将水烧滚5放入洗净的虾虎，盖上盖子煮6中间用铲子翻一次7准备好香醋和姜末的料汁8大约5、6分钟，虾虎全部变红即可小窍门1、海鲜是寒性的，烹制的时候，姜必不可少2、灼的时候，水
超级米饭杀手----三招教你炒出鲜嫩的小炒牛肉

馨怡

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉除了蛋白质含量高以外，还含有血红素铁、锌、硒、锰等微量元素和各种B族维生素。一般来说，家庭经济允许的话，小儿饮食中应该每天都有肉食，各种肉类中，牛肉的营养是最丰富的。辣椒，又名
凉拌豆腐丝

燕清欣

1准备做拌豆腐丝所需的食材2将豆腐丝切成十厘米左右长的段3黄瓜和胡萝卜用刨丝器刨出细丝4锅中加入适量的清水烧开后放入豆腐丝煮一下5豆腐丝捞出后将黄瓜和胡萝卜丝入锅绰一下水6大蒜用刀压扁后加入适量的食盐捣成蒜泥7豆腐丝、胡萝卜丝、黄瓜丝都要过一下凉开水捞出8把蒜泥加入豆腐丝中，再加放适量的鸡精和麻油（
酸菜馅饼

京京~

1面粉中到入温水搅匀.2揉成光滑的面团放置一旁醒半个小时.3面团揉匀，搓成长条.4揪成均匀大小的剂子.5取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮.6酸菜陷内加7勺猪油，一勺酱油，半勺盐，半勺鸡精.7搅拌均匀8将适量的馅料放入面皮中.9像包包子一样包入馅，收口朝下，按扁.10热锅刷上油，把包好的馅饼放上去.

上一页 659 660 661 662 663 664 665 666 667 下一页

推荐菜谱