宴客菜菜谱

豆腐箱子

洋娃娃@

豆腐箱子也是很有特色的一道博山菜，造型别具一格。豆腐箱子向来以“素菜荤做”为招徕顾客的幌子。这是因为，虽然说“箱子里”放什么都行，但百多年来，习惯上都是以猪肉、海米为主要馅料，再选择木耳、青菜心、玉兰片、葱、姜、蒜等蔬菜，配上调料而成，绝对是口味鲜美，营养丰富。咱也来亲手做做尝一尝，也是第一次做呢！
牛肉炒酸菜

喜欢蛋炒饭

1先把牛肉用盐、油、淀粉、姜、料酒、生抽腌制20分钟。2酸菜洗净后切碎。3锅内不放油，酸菜入锅翻炒干水。4小辣椒、蒜切碎。5先把炒干水的酸菜捞出来。6油锅内放少许油，放小辣椒和蒜进去爆香。7然后再次放入酸菜进去翻炒。8牛肉下油锅翻炒。9牛肉变色之后放入刚才炒好的酸菜一起翻炒、放白糖少许就行了。10出
梅子蒸鱼

喜欢蛋炒饭

1罗非鱼洗干净后在背上划刀。2切点姜丝蒜末，铺在鱼背上,放两颗酸梅。3下锅蒸鱼。我是用电饭锅的上层蒸的，当电饭锅跳起后三四分钟就可以盛出来了。4出锅。
麻婆豆腐的做法（图解）

蕾子！

本人超爱的一道菜~百吃不厌
紫苏炒菜花

蓝色南半球

1菜花切成小块。2紫苏切丝。3锅里倒入油爆香大蒜后把紫苏倒入炒出香味。4再把菜花倒入一起翻炒。5然后注入清水放盐、白糖调味品后盖上锅盖焖约十多分钟，菜花软了就放少许鸡精芝麻油，勾个生粉芡即可上碟。
蛇豆炒肉丝

籣草児

蛇豆也称蛇瓜，是葫芦科栝楼属中一年生攀缘性草本植物。其食用部分为嫩果。蛇豆长1.30-1.70米，长柱形，两端渐尖细，尾端常弯曲成蛇状，表皮浅绿色，肉鲜绿色，肉质松软。蛇豆抗病性、抗虫性特强，整个生育期没有病虫的危害，是目前最理想的绿色植物。蛇瓜嫩果、嫩叶、嫩茎均可食用，熟食降压降脂、清香柔软。
西兰花梗炒腊肠

籣草児

1准备好食材。2撕去西兰花梗外皮；红椒斜切丝，姜切丝，蒜拍破。3锅烧热，加1茶匙油，倒入腊肠煎出油。4腊肠拨一边，下姜蒜爆香。5下入红辣椒翻炒。6倒入西兰花梗，加少许盐，翻炒均匀。7调味，即可装盘。
酸辣包心菜

老公最好

不喜欢吃酸辣口味的，不放老陈醋就成了；不太能吃辣子的，干辣椒可以不用切开。
菜薹回锅肉

老杨的厨房

菜薹回锅肉，色彩金黄艳丽，口味爽辣清口。肉片劲道香浓，菜薹爽脆鲜嫩，整个菜不浓烈，但是够味。
冬至补充能量最给力的不只是饺子——手抓羊肉

平安之家

俗话说冬至大过年，好多地方的习俗过冬至比过春节还要隆重点的，小时候过年过节的时候总是包饺子吃，大概也是因为那时候生活贫瘠，饺子是最好吃也最奢侈的，所以只有过年过节才吃吧，现在人生活水平提高，不再拘泥于一种形式了，在冬至这天好好滋补才是最给力的。手抓羊肉是西北饮食文化中的一大特色，名气较大。手抓羊

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