宴客菜菜谱

花胶鸡汤

玲珑煮妇

1鸡肉半只斩大块，瘦肉适量。2汤料有花胶丶红枣丶桂圆肉丶山药片丶枸杞。3鸡肉和瘦肉飞水，去除泡沫和腥味。4花胶提前泡发切细，其他材料清洗干净。5所以材料放入炖盅，注入适量清水。6放入电炖锅炖3小时，也可以用砂锅煲。7炖好后撇去油脂，加盐调味即可。
【冬至】猪肉韭菜蒸饺

零零落落2011

猪肉韭菜蒸饺都说冬至要吃饺子，喝羊肉汤。由于吃喜酒，加班等总总原因，羊肉汤我是做不成了。因此，做个蒸饺来应应景吧~~O∩_∩O~~饺子馅儿依然是我最爱的猪肉韭菜馅儿。我在馅儿里面加了两块浓汤宝，味道挺鲜的。
豉香青椒

salila82

正宗的湖南辣妹子怎么能离开辣椒呢？可惜离开家乡十多年了，吃辣已经大不如从前，再加上搬家到山东，可能水土关系，一吃辣椒就容易上火。偶尔馋辣椒了只能以青椒来代替，过过嘴瘾。
金针菇肥牛汤

飘雪厨房

肥牛口感细嫩、多汁,入口绵润,回味无穷,一年四季都可食用,含有丰富的营养,特别是在冬季能增加人的抗寒能力,强身健体，被视作冬季天寒时进补的佳品。
蘑菇炒白菜

花鱼儿

喜欢各种菇，尤其是肉厚厚的蘑菇（口蘑），吃在嘴里香滑软嫩。这次搭配在白菜中营养更加丰富，老少皆宜。。。
荷叶蒸子鸡

刘夏丽

1干荷叶洗干净之后用冷水浸泡个5分钟，让它充分舒展开来，然后用开水烫一下，沥干水分备用。2香菇提前泡好，去蒂，干虾泡好备用，红枣切半去枣核，腊肠切成喉片备用。其实这个配菜就比较随意了，比如萝卜蒸子鸡啊、土豆啊、洋葱啊、笋啊都是可以的。但是要注意，比如说萝卜最好是嫩的白萝卜，不然筋很多，口感会差的，而
茶香虾仁番茄盅

冬季心情

虾仁的高蛋白，西红柿的番茄红素，玉米粒和四季豆的颜色与营养，加之淡淡的茶香，是不是诱惑到你的味蕾了呢？好东西，要用最好的方式进行烹饪，花一点点心思，就能成就一种美味。
紫甘蓝炒鸡蛋

阳光明媚99

紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，也叫紫圆白菜，营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆
紫甘蓝拌香干

阳光明媚99

紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，也叫紫圆白菜，营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆
凉拌蒜泥黄瓜

阳光明媚99

黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。凉拌

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