1准备一块老豆腐;2切成块;3锅中放入适量清水,倒入番茄沙司;4用铲子搅匀;5加入事先炒过的肉末;6用铲子搅匀,令肉末充分入味;7加入豆腐块;8用铲子铺匀;9盖上锅盖,焖煮10分钟左右;10如图;11盛出,完成;12如图。
1鱼头、鱼骨洗净之后擦干水分,下锅煎至两面变黄,煎的过程中可以撒上适量的盐2将鱼头盛出沥油,下葱段、姜片爆香,之后放进鱼头,倒入足量的开水沫过材料3大火将汤汁烧开后,转小火慢慢熬至汤汁变得浓稠、色白,之后加入盐调味,加入切好的豆腐,一起再炖3-5分钟即可;出锅前加上2勺胡椒面,1小勺鸡精即可