准确的说,这是我做的第二次戚风蛋糕。第一次满怀期待的打算做个酸奶戚风,没想到在做的过程中手忙脚乱,而且配方不准确的前提下,蛋糊搅拌的也不够均匀,烤箱我竟然也忘记预热了,可想而知最终的戚风惨痛的沦落成蛋饼。 今天再次准备尝试这个让人疯了七次的戚风蛋糕,虽然用了低温加高温烘烤,表面并没有开裂,但是由于
在和大家交流的过程中,很多人都说,蛋黄酥好像很难的样子哦,看看油皮,油酥的超长制作过程,再看看豆沙馅里还要包蛋黄,感觉很晕乎。其实酥皮点心制作并不难,只要细心去做好每一个环节,结果通常不会很差。看见一颗颗金黄的中式小点出自自己的手,也会有满满的幸福感呢~有志者事竟成,各位烘焙爱好者们,加油了!