下午茶菜谱

最容易上手的戚风蛋糕--烫面戚风

vicky---chang

快被气疯的筒子们可以试试烫面气疯,组织细腻,蛋糕体坚挺有弹性.其实这个配方还可以做一样东西,且听下回分解.这里给的都是一个鸡蛋的量,想做几个鸡蛋的材料加倍就行了.
没有奶油做可以做美味蛋挞--紫薯蛋挞

Flyer菲儿

做葡式蛋挞的时候还有一些蛋挞皮没烤完，放太久不好，尽量快点吃完，所以把它做成蛋挞，奶油用完了，那就做没奶油的蛋挞，虽然没有奶油这么香，吃起来口感一样好。这次加了一些紫薯，既美味又好看。就是没有吸取上次的教训，蛋挞皮要高出模具边缘，因为烤得时候皮会回缩，蛋挞水不能太满，会膨胀，容易流出来，流到边
奶香玉米汁

圈住美丽

1甜玉米洗净，小心地取下玉米粒。2锅中加清水，水量稍微没过玉米粒1厘米左右，煮开后小火煮10分钟，倒出晾凉。3将玉米粒连煮玉米的水一起倒入榨汁机，加入牛奶打成玉米浆。4倒出过滤，用勺子按压下，更方便些。5再过滤一遍。6直接喝，喜欢甜一点的可以加一点糖或者炼乳拌匀。
此刻尽丝滑——巧克力慕斯

sj_leon

上个星期日准备自己在家里做烧烤，吃烧烤嘛，自然少不了甜点喽，忽然想起前段时间看见君之做过杯装的巧克力慕斯，正好家里材料都齐全，开工，这是我第一次尝试慕斯，总体还是挺成功的，饭后一杯甜点，入口浓郁，丝滑，醇厚，真是享受！
水纹戚风蛋糕

火镀红叶

本想做可可戚风的，可是在差不多最后的步骤改变一下，就变成有流水形的花纹或者说断层纹也行的可可戚风蛋糕了
酸奶蓝莓蛋挞

雪峰儿

从小就喜欢美食,说白了就是喜欢吃,去年的春天无意中来到了美食天下,从此在这里扎下了根.从前一直是很佩服能够烘培出香甜的中点.西点,从一开始的面包机制作面包到现在能够用烤箱烤出各种点心,虽然不是很精致,也有失败时,但是每一款自己制作的各式菜点来到美食天下,菜友们的夸奖和鼓励,也让我生出一种小成功的喜悦
【玉米奶昔】扔掉的可能更有营养~

雨木

喜欢吃玉米，最喜欢那种黄黄的玉米，感觉比白色的吃起来更香些！但今年这种黄色的玉米卖的并不多，偶尔能买到一回！最近雨下的特别多，也影响了玉米的收成，估计明年玉米面什么的也得涨价~做这个玉米奶昔时，为了尽可能保留玉米的营养，我可是纯手工剥粒，看看每粒上的那颗小小的深黄色的玉米脐，有时用刀切会把他们都扔掉
香甜核桃糖

huihuiren

1核桃炒熟2放凉，装入袋子，擀面杖碾碎3糖和水大火煮开，小火煮到金黄色，糖浆滴入冷水中结成糖块。喜欢软一点的糖果，那就冷水结成软一点的糖块就行了，就可以关火了4加入核桃碎，拌匀5加入奶粉，拌匀6太稀的话，再加点奶粉7干稠的状态就行了8乘热，取出，整形，基本不黏手的9切块（用刮板就行，热的时候不硬的）
蓝莓蛋挞

西马栀子

上次囤的蓝莓和榴莲，家里没人吃，只有我一人享受，只好把蓝莓冰冻了。还是不长记性，又囤了西瓜哈密瓜水蜜桃油桃现在想想都后悔，，。为了打发那些冰冻的蓝莓，做了这款蓝莓蛋挞。蛋挞皮是我在淘宝买的冷冻成品，很方便的哟，，，喜欢蓝莓的朋友可以试试哟。。。。
电压力锅版~南瓜杏仁片蛋糕

幽兰冷香

这次做蛋糕尝试了一下新的方式，用九阳电压力煲来完成，九阳电压力煲的蛋糕功能一样的可以为你做出美味好吃的蛋糕呢。压力煲做出的蛋糕相比烤箱烤出的蛋糕，基本上涨发不大，因而内部组织看起来要细密得多，但不发紧也不发干，口感非常的细腻，略有一点回缩但不明显。因为不是由加热管直接面对加热，不会导致食物的水分流失

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