小吃菜谱

双皮奶

kiss战女

饭后来点甜品按摩一下舌头双皮奶---爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻、每一口都回味无穷.....
培根肉糜卷

瑞儿娘

1白土司2片。2将面包去边捏碎，放入盆中，加入牛奶静止10分钟。310分钟后，将牛肉糜、鸡蛋、胡椒粉和盐加入，顺着一个方向搅拌均匀。4分成15等份。5分别用培根卷好6平底锅放黄油烧热后，放入卷好的肉糜卷。7中火煎至熟。8酱汁的做法：1、蘑菇切碎。9平底锅放入黄油烧热后，放入蘑菇炒软备用。10小锅里放
佳节年饼系列 (6) @@ 甜甜蜜蜜~~玉米片

meimei.lam

甜甜蜜蜜真的甜到心坎里，我喜欢这个玉米片，简单又容易做，不必花费多少时间来预备。情人节也即将来临，还可以亲自做送给挚爱呢！可以当春节手信也可以当情人节礼物哇。。咔。。咔
过年必做超详细超有弹性的------葱花鱼丸

小惠子

每到过年前，俺就要做各种口味的鱼丸，这方法已做了多年，亲戚朋友来做客，个个喜欢呢。由于目前市场上已经买不到地地道道的纯鱼丸啦，都加入其它原料，吃口很差，所以只能俺辛苦点。鱼处理是LG搞的，买2条大花鲢鱼，一鱼三吃，头做剁椒鱼头，鱼骨做汤，鱼肉做鱼丸。希望能对喜欢吃鱼丸朋友有帮助啊！这次做忘加香菜，可
蛋酥花生

hongtanye

1花生放开水中先烫约1分钟捞出。2入味：趁热加入盐和五香粉，拌匀后晾凉。3蛋糊：鸡蛋打散和淀粉调匀，再加点盐（比例为：100g花生：30g淀粉：1个鸡蛋）。4备料：晾凉的花生倒入3中，拌匀；由于还是稀状，再撒一层淀粉，不要搅，让下面稀的糊糊花生跑到淀粉上来一个一个沾匀淀粉后放入盘子里（一个一个放）。
赛薯条：炸白菜邦条

hongtanye

1切条：把白菜帮子切成薯条状，一定要放在盐水里再泡一下，确保炸后清脆2三滚：先放干淀粉里滚一滚，再放蛋黄里滚一滚，最后放入酥炸粉中滚一滚（或在干淀粉里加入适量苏打粉拌匀滚）3炸：油锅六成热左右放入炸？出锅后放入点胡椒粉或蕃茄酱
京味小吃：驴打滚

kiss战女

在越来越有国际化大都市风采的北京，尽管很多小吃看似好像已经落伍，但北京小吃是千年都城史的“活化石”，每一种小吃都有它的历史根基和文化渊源。北京小吃凝聚着北京人的京味情结，更唤起了我的怀旧情怀。所以，吃到嘴里已经不仅仅是美食……驴打滚，是北京小吃中最古老的品种之一，它的原料是用黄米面加水和软、蒸熟。另
京味小吃：艾窝窝

kiss战女

艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店、超市都要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。爱窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之‘不落夹’是也。”
京味小吃：豌豆黄

kiss战女

豌豆黄原为民间小吃，后传入宫廷。清官的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会
京味小吃：芸豆卷

kiss战女

芸豆卷是北京民间小吃，后流传入清宫。具有色泽雪白，质地柔软细腻，馅料香甜爽口的特色。话说有一天，慈禧在静心斋歇凉，忽听大街上有铜锣声。慈禧问是干什么的？当差的回答说是卖芸豆卷的。慈禧让当差的把那个人叫进来，那个人说：敬请老佛爷尝尝这芸豆卷，香甜爽口，入口即化。慈禧尝过后说好吃。于是就把这个人留在宫中

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