外表香脆内里软香的金灿灿的可乐球也可以做成可乐饼。是日本很受欢迎的小吃,原本是法国料理,引进日本后可乐饼,汉堡排,咖喱饭并称为日式三大洋食。这个美味的小球因为在日语发音中像中文的可乐,所以它并不是用可乐为原料的小吃。
1取若干面粉,加水和面,不要一次加入,分次少量加入,用筷子搅拌成絮状,软硬最好。2揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜,放入有发酵功能的烤箱内或温暖处发酵。3发酵好的面团,用力揉好排气,擀成圆形,厚度约2cm。4加适量食用油5均匀抹开至面饼的每一处6依次撒上椒盐粉、五香粉、十三香并抹匀7加入事先做好的核桃