湘菜菜谱

鸿运当头--鲜香剁椒鱼头

冷面

冷面选的是B组题目：鸿运当头、六六大顺、金银满盆、大吉大利。写在前面的话：前两天已经做好了全部题目，偏巧相机摔了，打开是错误提示，读取不了。好在昨天找人帮着把数据导出来一部分，可以先上道菜，但相机却不知道什么时候修好。所以大家要小心使用自己的家当，切莫像我一样粗心。冷面做的都是家常菜，所以过年也会准
别拦着我，我今天来个二大的——北菇滑鸡腊味饭（港式煲仔饭）

暗昼

话说2010年12月31日，和大为哥哥去日昌吃了午饭，庆祝新年到来。一直喜欢煲仔饭，老规矩当然跑不了，就点了一份腊味滑鸡煲仔饭。可一上来，我就想骂人.. 飘着绿绿的葱花...我问服务生，你们煲仔饭什么时候加葱花了，人家居然理直气壮地告诉我：我们一直都这样做。我嘞个去..是拿葱花当绿叶了吗....我决
青蒜炒腊肉

one

1腊肉洗净用水煮15分钟，放凉后切片。2青蒜洗净用刀拍几下，斜刀切成段。3炒锅放油烧热下入姜丝煸香。4下入腊肉翻炒几下，放入料酒、酱油适量。5下入青蒜再翻炒两下出锅。
湘式豆腐干烧肉

水的清新

1准备好食材2豆腐切片，肉切片用老抽，油，盐腌制5分钟，辣椒切碎。3大蒜苖切段。4锅烧热放油，放入腌好的肉翻炒推到锅边；再放少许盐，放入豆腐片煎至酥黄和肉一起翻炒。5放入辣椒继续翻炒。6加蒜苖，味精翻炒出锅。
莴笋炒腊肉

灵草

1腊肉洗净。2把洗净的腊肉放入锅里煮十分钟。3莴笋去皮切片。4煮好的腊肉晾凉切片。5锅里放入腊肉煸炒出油。6倒入莴笋炒两分钟。7加入适量的盐炒均。8加入蚝油炒均。9加入鱼露炒均。10最后加入料酒炒熟即可。
腊肠炒双蔬

蓝色南半球

1烧热锅油先放姜。2把切成片的腊肠倒入。3腊肠只需翻炒片刻即放入芹菜。4将芹菜与腊肠炒均匀。5芹菜即将断生就把荞头加入一起翻炒。6继续翻炒片刻马上放盐、糖以及胡椒粉、勾生粉芡即可熄火上碟。
酸辣魔芋

家有桐宝

1魔芋、梅菜肉酱、蒜。2将蒜切成末加入醋、酱油、葱花、白糖、剁椒调一碗汁。3锅里烧开水将魔芋汤一下捞出过冷水。4炒锅放油烧热。5放魔芋入锅翻炒数下。6放入半包梅菜肉酱。7炒匀，放少许水，盖上锅盖焖5分钟。8将调好的汁倒入。9炒匀即可。10成品。
自家制腊肉

滢滢猪

近手痒痒~自己动起手来做腊肉哦~盐糖的比例按盐三两,糖三两,猪肉十斤这样算着放,味道刚好!
【红烧系列之一】红烧猪蹄

麦香之狐

猪蹄含有大量的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。看来这么美味的美食肯定是不
蚝油手撕包菜

天煜妈妈

包菜是最常见的蔬菜之一，经常食用有强身健体的作用，能够增强人的活力，维护健康与增强免疫系统的功能，总之多吃包菜，好处多多的。

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