湘菜菜谱

香辣小龙虾

莫烦凡人

夏天来了，小龙虾又开始霸占夜宵界的半壁江山，自己在家做也不难
麻辣小龙虾

凯＆迪露

1用刷子把虾刷干净，头部前面尖尖部分用剪刀减去，把里面脏的掏干净。2然后把虾子的尾部筋抽掉，尾巴剪一刀，方便入味！3锅里放入油（多一点）在油没有完全烧热之前，倒入花椒，姜片，白芷，香叶，八角、桂皮、葱、蒜瓣（多一些）辣椒炒香。蒜瓣微黄时倒入洗干净的虾。4虾倒入后虾变红后，沿着锅边倒入一些料酒。继续翻
麻辣小龙虾

北极蓓

麻，辣，鲜，香
电饭煲蒸剁椒鸡翅

xcp80

电饭锅蒸鸡翅，省时省事，效率高
湘菜【开味鱼头】不一般的好吃

舍得的美食诱惑

1已去鱼鳃并宰杀好的雄鱼头1个，用刀刮净里面的黑膜，不然有苦味。鱼肉部分打上较深的一字花刀。2小米泡椒1包，倒出滤去泡椒水，先切碎后再剁成辣椒碎放入密漏中。大泡椒适量，减去辣椒蒂，先切碎再剁成辣椒碎放入密漏中。黄灯笼椒适量，摇入密漏中。用炒勺挤干泡椒大部分的水份。生姜修整成大姜块，再切适量的生姜片，
麻辣小龙虾

摩西膳坊GODOFMERCY

炎热的夏季，又是一年当中练地摊的季节，当人们半夜已经酣然入睡的时候，却有这样一群人，坐在街边的小摊开启他们的夜生活~麻辣小龙虾以其独特的个性；受到无数“吃货”粉丝的追捧！男人欧洲杯、女人追剧、朋友聚会首选麻辣小龙虾，对小龙虾的喜爱有增无减。即使不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。说小龙虾是大排档美食中的
麻辣小龙虾

暮色下惊蛰

欧洲杯，你不想龙虾+啤酒看足球吗，想想画面都特别激动，之前的龙虾都是在一个叫“好实会小龙虾”的微信公众号里买的，味道确实不错，对于不想下厨的朋友我极力推荐这家了。好，不废话----下面就来展示我的厨艺秀了，这道虾我每年都要做上十来次的，自我感觉是手法娴熟，希望大家喜欢。
小龙虾-《潜江油焖大虾》

暮色下惊蛰

正宗的潜江油焖大虾出自潜江市周矶镇五七大道上一个叫“小李子油焖大虾”的餐馆。每年5至9月，该餐馆生意甚是红火。周边的武汉、荆州、仙桃等地的食客常常慕名而至，本地人更是借地利之便，常常自带锅盆，打包回家享受美滋美味。近几年潜江油焖大虾年潜江油焖大虾已经慢慢走向全国，在各地不同品牌的油焖大虾店如雨后春笋
麻辣小龙虾

半斤少八两

1小龙虾放入水中放些许食盐泡半个小时左右。准备干净牙刷，淘洗龙虾后挨个刷洗龙虾，注意要把肚子那块刷洗干净。2把刷洗干净的龙虾用剪刀 把头（带黑色部分）剪掉，把尾部中间肠线拽出。3准备好食盐，料酒，冰糖或砂糖（提鲜），火锅料（偏重口味可加），葱姜蒜，八角花椒香叶辣椒等。4油入锅，小火放入配料，慢榨，
酸辣面

心曲之旅

酸辣面，酸口香辣非常爽口，火热的夏天，没食欲时就来一碗酸辣面吧。

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