午餐菜谱

【川菜】--酸辣黄瓜

gaopingzhao

1先把黄瓜洗净。2切成8公分的段。3先横刀切，翻过来再斜刀切成蓑衣黄瓜段。4放入盐腌制30分钟。5将辣椒、姜切成细丝。6锅里放油，烧至冒烟八成热关火。7辣椒丝、姜丝放入碗中，把热油浇到辣椒丝、姜丝上晾凉。8腌好的黄瓜过一下水，攥干水分。9放入白醋和白糖。10倒入调好的汁和辣椒丝、姜丝。11翻匀腌制2
香炸涨果

小乖宝宝

1面粉里放入少许盐很水柔成面团。2把黄油切小块后跟面团揉匀后饧十分钟左右。3面团饧好之后放在面板上。4用擀面杖擀薄。5用刀划成菱形片。6锅里放油烧热后转小火，放入面片。7炸脆捞出即可。
辣煎蛋丁

mother52julina

1将鸡蛋煮熟，去皮，装盘待用。2将鸡蛋切成小丁，热锅放油，将鸡蛋丁放入锅中。3将鸡蛋丁煎至金黄色。4放入辣椒油翻炒。5加入精盐，孜盐，芝麻，味精搅拌均匀。6出锅装盘即可。
辣子鸡块

@那时花开@

1准备的食材。2鸡腿剁成小块，作料切好待用。3剁好的鸡块用盐料酒腌制15分钟后用少量的淀粉拌匀。4锅里油烧热倒入鸡块炸两次炸熟，炸至外表金黄捞出沥油。5炸鸡块的时候，把花生米放入微波炉转熟并去掉外皮。6锅底留油，爆香姜蒜然后放入辣椒花椒，用小火煸炒出麻辣香味。7倒入炸好的鸡块小火翻炒。8最后下花生米
咖喱荞麦面

大北鼻

我一向都比较喜欢吃农心的方便面，不过他家的荞麦面是真得有够难吃！！家庭装共四包，死贵的，尝了一包剩下三包半年都没动过。昨天偶然看见一个素食相册，介绍咖喱荞麦面，索性不要浪费面饼，尝试做了一下，味道还不错。喜欢咖喱口味和荞麦面的不要错过哦！！！
【川菜】--干烧鲳鱼

gaopingzhao

1先把鲳鱼洗净，去掉内脏。2放料酒、盐腌制10分钟，裹上面粉。3锅里放足量的油，7成热放入鲳鱼。4炸制成金黄色，盛入盘中备用。5把葱、姜、蒜切碎，红辣椒、花椒、辣椒油备好。6锅里放油，放入花椒、辣椒煸炒出香味。7放入葱、姜、蒜煸炒。8放入料酒、老抽、生抽和白糖。9添加适量水，放入鲳鱼和胡椒粉大火烧开
辣炒鱼排

mother52julina

1将鱼排改刀切成块。2热锅放油，爆香葱丝，姜丝，蒜末，干红辣椒丝。3放入鱼排翻炒。4加入精盐，酱油，翻炒。5最后放入香菜，味精调味翻炒均匀。6出锅装盘即可。
莴笋叶饺子

家有桐宝

1面粉加少许盐拌匀和成光滑的面团醒20分钟。2将莴笋叶下锅过水后捞出挤干水分切碎。3锅里放油烧热，将蛋液倒入炒成鸡蛋碎。4入莴笋叶，放盐，五香粉、麻油拌匀。5将醒好的面分擀成片不敢说圆片,因为我擀的不圆。6包成饺子。7锅里烧开水,水开后放点盐煮熟即可。
消暑开胃北京人的美食“芝麻酱面”

大炒勺

我小的时候一到夏季，北京的切面铺里人们常会排队买面条。北京人夏季，都爱吃凉拌面，最具代表的就属“芝麻酱面”了。那时的“芝麻酱”是凭购货本来供应市民的，我这个外来的野孩子属于黑户儿，没份儿，因为没户口，只能吃别人的，那时不叫蹭饭，叫互助，邻居大爷大妈说得好；反正小屁孩儿也吃不了多少，不缺他那一口。当年
【川菜】---毛血旺

红豆厨房

毛血旺是四川重庆的特色菜。口味麻辣鲜香，汤汁红亮，味浓味厚。

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