午餐菜谱

清炒莴苣丝

爱吃de胖子

莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。
佛手瓜炒鸡蛋

爱吃de胖子

佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
酸菜鱼

elvaac

原来一点都不能吃辣的，在南京吃了酸菜鱼就开始慢慢接受辣味了。因为本人非常吃鱼，所以当时忍着辣味，不过酸菜鱼真是美味啊。下饭的很。之前做的酸菜鱼就是没有饭店里的那样嫩滑，总是有点老。经过在美食天下里的学习，这次决定再来做一次，尝试一下。效果还真是不错，有点像模像样了。鱼片也是自己片的哦，加油！就是
简单的美味——火腿肠花菜

Mentha_221

1花菜掰好洗净备用，火腿肠切斜片。2热锅下油。3下花菜，清炒，加盐，我喜欢早点放盐，因为我们不缺碘，不担心碘挥发，早点放也能让菜比较入味。4加点水，放入火腿肠片，不用翻炒，盖盖子，等花菜熟了再加点鸡精调味即可。5我家的菜都是家常菜，不喜欢勾芡，熟了就直接出锅装盘。简单，清爽，下饭。
青菜板栗

淡墨痕

1青菜洗净，切短。2板栗事先煮熟，去壳。3起油锅，先炒青菜。4放入板栗，一起炒。5加点盐，继续炒。6最后，加点水，炒熟。
香煎鲳鳊

淡墨痕

1鲳鳊一条，去鳞，去内脏，洗净。2锅中放适量的油，煎鲳鳊。3一面煎好，翻面煎。4加料酒和葱姜蒜。5加盐、酱油和适量的水，煮熟。6出锅，装盘。
酱瓜末炒蛋

爱跳舞的老太

酱瓜炒蛋，是我们这里常常吃的菜，特别是在过年过节，吃多了大鱼大肉，来那么一盘酱瓜炒蛋，一定很受欢迎.
粘蜜铁棍山药

爱跳舞的老太

铁棍山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。作为中药它可以制成多种丸药，如六味地黄丸等供人们食用。作为食物蔬菜，它细腻滑爽，别具风味，如拔丝山药、枣泥山药等。铁棍山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基
鸡蛋炒黄瓜

酒缘

1黄瓜切条，大葱大姜切末，虾皮少许2葱姜末虾皮放入鸡蛋盆3搅拌均匀，4植物油倒入锅内5油7成开，倒入搅拌好的蛋液，翻炒成个，熟透。出锅备用。6黄瓜倒入锅内，翻炒6成熟7将炒好的鸡蛋倒入锅内，翻炒一会儿，出锅。8热气腾腾的蛋炒黄瓜上桌了。
山药煲飞鸭

爱跳舞的老太

朋友送了一只飞鸭，足有10斤重，非常大！自己又不敢杀，去菜场让别人杀的.朋友说，飞鸭是可以飞行的鸭子，肉质比鹅好吃.我也是第一次看到，去网络上查了一下，资料如下；飞鸭，是含有野鸭血缘的新型优质麻羽肉鸭,具有肉味鲜美、脂肪含量低、瘦肉率高、适应性与抗病力强等特点.我取一部分，用山药煲飞鸭，营养又美味。

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