晚餐菜谱

为春节家宴添彩的水晶猪皮冻

丫丫小屋

很多人吃肉时不要吃皮的，其实肉皮的营养价值很高，尤其对女性来说，更是美容佳品。肉皮所含的蛋白质是猪肉的2.5倍，而且大部分是大分子胶原蛋白，含量几乎可与熊掌相媲美呢。众所周知，胶原蛋白对皮肤有营养作用，能使皮肤细胞活力增强，它在烹饪过程中可转化成明胶，而明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞
杭椒牛柳情深之外的一款惹味--杭椒肉末恋

anggie1129

我不是诗人，却给菜起了个情名，以图养在深闺有人识！...怕的是我的拙艺和拙文白白浪费了好食材!杭椒是精品杭椒，肉末是上等肉末，出于名门爱森,这等搭配，纯粹出于个人的爱好，仅此一搭，却也清香美味，毫不过份的形容词还没拟好，现有一句可用：吃过，你就知道！
酸辣蕨菜

颢榇妈妈

1蕨菜洗净，焯水过凉水，切大小合适的段备用。2姜切丝，蒜切片，干红辣椒切丝，咸肉切丝。3锅热放入咸肉煸出油至肉丝变金黄色。4倒入姜蒜干红辣椒爆香。5倒入蕨菜大火翻炒片刻。6调小火放入陈醋。7加入酱油15ml。8加入盐。9加入糖。10加入鸡精。11转大火炒匀即可关火。小窍门1.陈醋和酱油放的基本是等量
蒸茄子

lili2000615

1我选的是细的茄子，主要是不太喜欢粗的籽太多2茄子洗净切成12厘米左右的小段3放入锅中蒸10分钟左右，看个人喜好而定4葱、姜、大蒜切沫，我不喜欢嚼到大蒜所以切的片5蒸好的茄子稍放凉切成条摆盘6锅中放少许油把葱、姜、大蒜煸香7放入酱油、少许清水、盐、糖少许、一勺牛肉辣酱烧开8把烧好的酱汁浇在摆好盘的茄
毛芹炒肉

bljandlk

妈妈的血压一直偏高，特别是我生完宝宝照顾我月子后，血压直接升到了一百六，我很担心。高血压不能随便吃药，所以食疗是最好的方法，而芹菜降血压的效果又很好，于是就在母亲节前夕练习毛芹炒肉，希望妈妈的身体健健康康，血压平稳下降。 ps：如果不爱吃肉的朋友，可以直接素炒，也挺好吃滴！
自制凉粉

yanli0715

自制凉粉，放心，好吃。
牛角椒炒鸭胗

浓情小厨

1鸭胗处理好，其他食材准备好2锅中放油，先下姜、蒜爆香，再下鸭胗翻炒至香，盛出备用。3再把牛角椒爆香备用。4把1和2混合起来一起爆炒，下盐，料酒，糖，酱油翻炒几下就好。
啤酒鸡翅

太阳1968

1鸡翅室温解冻，用水清洗干净。2炒锅加水烧开，把鸡翅用热水焯烫5分钟，捞出林干水分。3我用的这个牌子的啤酒4炒锅放少许色拉油，下入鸡翅翻炒，然后放入酱油、白砂糖、盐翻炒，最后放入啤酒大火烧开，改小火慢慢炖。5鸡翅炖20就可以出锅了。
竹笋鸡汤

尘欢

营养分析春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋
煎海鱼焖豆腐

蓝色南半球

都说鱼跟豆腐是最佳搭配，果然如此。尤其是用海鱼来搭配，感觉更加鲜美。正好我家的芹菜长出来的叶子可以采摘了，所以就顺道切了点放进去当调味。

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