晚餐菜谱

碎肉青元

幽兰冷香

1豌豆洗净沥干水，肉末备好待用。2热锅到入适量玉米油，放入姜粒、葱粒爆香。3放入肉末煵炒。4炒至肉末变白时，加入适量料酒、白胡椒粉去腥提味。5放入适量生抽上色增香。6继续煵炒至肉末水分略干。7放入豌豆翻炒片刻。8加入适量清水，不加盖焖至豌豆熟软。9放入适量盐、鸡精调味，并烹入少许水淀粉，待汁略稠即可
海带炖猪骨

籣草児

武汉人家待客，煨汤是少不了了。传统的煨汤，一般选用新鲜的肋排，其次是大排、筒骨等。勾头一般用莲藕，没有莲藕的季节，一般选用海带或者白萝卜。再有的就是根据季节或者个人喜好、营养滋补需要搭配勾头，例如冬瓜、瓠子···以前煨汤，基本上家家户户都是都是用专门的沙吊子，文火、煤炉慢煨，煨至香飘四溢、汤浓沾唇·
豆豉双椒鸽心

籣草児

每次杀鸽子，鸽心鸽杂碎我都一起攒着，多了才做盘菜解解馋。这次单单的用双椒爆炒了鸽心，加点豆豉，微辣、嫩滑，很下饭呢···
香菇豆腐鱼

不愿下楼的猫

1豆腐切片，焯水备用。2香菇洗净撕开。3葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。4将鲤鱼洗净切块。5锅内放油，油热后放入切好的葱、姜、蒜、干辣椒炝锅。6放入切好的鱼块小火煎一下。7放入香菇翻炒后，加入适量开水，倒入豆腐，加入适量老抽，小火慢炖。8炖至鱼快熟时，加入适量盐再稍炖片刻即成。
木瓜红枣汤

爱下厨的猪

干燥的冬天还是得多喝点汤汤水水的滋润一下。很喜欢这个木瓜红枣汤，木瓜和红枣的，清甜，还有炖的软绵的花生，我一个人就能喝上半锅，哈哈~~ 木瓜果肉厚实细致、甜美可口、营养丰富，有“百益水果”、“水果之皇”之雅称。木瓜含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人对食物进行消化和吸收，有健脾消食之功，它含有丰富的
芹菜牛肉水饺

爱吃de胖子

芹菜和牛肉在一起是黄金搭配，健脾利尿，降压，二者做馅包成灌汤水饺，非常好吃。
辣炒小鱼花生

下雨等彩虹

1花生和小鱼干都洗净，晾干。2锅热放一点油，倒入花生，炒到焦焦的，装出来备用。3再到入油，把小鱼干炒变色，装出备用。4放入蒜，和辣椒炒出辣味。5在放入小鱼和花生，翻炒。6在放入蒜苗拌匀，放入盐，酱油拌匀就可以了。
蒜香多宝鱼

爱吃de胖子

多宝鱼肉质丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。
留住记忆中的年菜---花样肉皮吃法【橘香杂豆肉皮冻】

绿色天使

猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪皮味甘、性凉；有滋阴补虚,养血益气之功效；可用于治疗心烦、咽痛、贫血及
富贵连连

绿野薄荷

今儿做的吉利菜，用豆腐和蔬菜穿心莲为原料。豆腐谐音“富”，穿心莲取个“连”字。所以叫富贵连连。

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