泡酱腌菜菜谱

脆酸黄瓜

Yangzhu38

色清爽，味酸脆，淡淡花椒香增色，可口小菜
咸菜蛋丁

水青青

食材：蛋皮，辣椒，腌豆角，葱末，蒜米。调料：精盐，调和油，调味鲜。方法：1、煎好的蛋皮切丁，腌豆角切碎，辣椒切丁。2、先将切好的辣椒，蒜米，腌豆角倒进热油锅里炒香，3、再放进蛋丁翻炒均匀，4、加一点点精盐炒匀，放进葱末炒匀。5、最后调入调味鲜即成。
酸菜鱼

幻幻果

喜欢吃酸和辣,又爱吃鱼,所以爱上酸菜鱼
盐包咸鸭蛋

春天DIY美食

第一次知道使用盐和酒包制咸鸭蛋的方法，要追溯到我刚大学毕业那一年，无意中看到烟台晚报上登了这么一个小方法，并且如法炮制了一次，那是我离家后第一次动手做咸鸭蛋。我父母家是不做咸蛋的，小时候馋了就买两个五香盐蛋吃吃，家乡那里，有好几户人家以卖五香盐蛋为生的。记忆中在上大学的那个时候，才吃到简简单单用盐腌
辣白菜

妖精爱厨房

1将白菜洗好，一分四瓣。2将准备好苹果，白梨，姜，蒜，胡萝卜切片。3将切好的白菜，每一片都撒上盐，腌上半小时，之后用水冲洗，沥干水备用。4将准备好的苹果片，白梨片，胡萝卜片，蒜，姜和辣酱，白糖，拌匀，备用。5把白菜每一片都涂上拌好的辣酱，根的部分要多涂写，这样腌好的会更入味。6最后发一个成品图小窍门
坛子腌辣椒

雷明珍

在外打外地工作的朋友...想吃辣椒...然后没有时间去菜市买...教你一个简单的方法.....看起来
胭脂萝卜

玉食贝贝

糖醋萝卜做成这样美轮美奂的艳丽色彩真是抢足了眼球。这款胭脂萝卜是为参加市里美食大赛设计的一款凉菜，没想是惊艳全场，得了预赛第一名。我家先生前段时间出差去浙江，买回一箱杨梅，给邻居分吃了一些，还是没吃完，怕坏掉了当天晚上做了糖水杨梅，又突发奇想做了这款糖醋萝卜，没想到外观和口味都出奇的好。
自制红油豆瓣——美味川菜离不开的调味品

春天DIY美食

红油豆瓣，其实就是在家常豆瓣中，注入大量熟植物油隔绝空气，再经年发酵而成。颜色红亮，味道醇香。是制作川菜的炒菜和火锅重要调味品之一。每年朝天椒、二荆条上市的时间，就是做豆瓣的绝佳时机。头年做，第二年吃，第三年更香，第四年基本没了。每一年重复着上一年的动作，耐心等待着优质豆瓣的破茧而生。每当吃着
薄荷蒜香茄子-----夏日清凉小菜

雨木

这个季节，我们这里很常见的一道家常小菜。准确些说，应该叫咸菜。每个卖腌菜的摊位都会有这个的，只是只有这个季节，会吃到小茄子做的哦！想吃的时候就可以去买点解解馋，不过想想这个也要同其它咸菜一样卖到8块1斤，而这个时候的茄子价位在1块左右。而且做法也很简单，相比下感觉真的有点点不值呢~说什么也不如自己动
自制蒜蓉辣椒酱

Yangzhu38

香喷喷的佐餐调味佳品，简单易做。

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