名菜菜谱

荷叶饼

duzhaoteng

不知不觉夏天到了，晚上不想做饭的时候吃点面点也是蛮不错的，参照“漫解花语”的方子做了这道荷叶饼，夹上自己喜欢的肉臊或咸菜，再来上一碗蛋花汤，也是惬意的很！想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号“宁有滋味”，每周都有新菜谱发布！
酱香烤鸭架

绿野薄荷

1主要原料。2做法：准备好葱姜大料，干红椒。3锅中放油烧热，放葱姜大料，干红椒炒香。4放入甜面酱炒匀，炒出酱香味。5放入鸭架子翻炒均匀上色。6加入热水，白糖，盐炖煮。7大火煮开，改小火炖制，炖到收干汤汁即可。8酱香烤鸭架。
红烧带鱼

小黠大痴

1带鱼清理干净，在身上划几刀好入味2用料酒腌制片刻3青红椒切碎备用4葱姜蒜末备好5一勺淀粉加适量水的水淀粉6锅里烧热适量油，把控干水的带鱼煎制7两面煎成金黄色8重新置油，把葱姜蒜末下锅爆出香味9煎好的带鱼下锅，加入水，水量和锅里鱼齐平10调入白糖，生抽，老抽，几滴醋，适量盐，大火烧开转小火11汤汁收
香酥银鱈鱼

黄世仁61

1银鱈鱼洗净，去皮去骨2切块，加所有配料腌10分钟3将淀粉，面包糠，鸡蛋放在碗里4空气炸锅里铺一层锡纸5将腌好的银鱈鱼块先放到淀粉里蘸满淀粉6再放到鸡蛋液里蘸满鸡蛋7最后放到面包糠里裹上面包糠8全部做好放到空气炸锅里9180度，炸13分钟10香酥诱人的银鱈鱼做好了，不用油炸，非常健康，适合孩子吃哦^
糖醋里脊

LilyFang

1将里脊肉洗净，切成小长条，放入碗中。2蒜切成蓉，番茄酱，白醋，蛋清准备好。3白砂糖备好。4碗内加入盐，二锅头，蛋清，鸡精抓匀后腌制15分钟左右。5将淀粉倒入大碗中，将里脊条逐条放入均匀裹上淀粉，抖到多余的淀粉，放入干净的盘中。6热锅冷油大火烧至六七成热后转中小火，将里脊肉逐条放入，炸至肉条浮上来。
菠萝咕咾肉

雪峰儿

喜欢菠萝的香味，春天菠萝多，香气扑鼻，吃起来甜蜜爽口，入菜也极其好吃，虽然吃过N多次的菠萝咕咾肉了，但是自己做还是第一次。虽然菠萝块切的有些大，但是味道还是不错的。。。。
猪皮烧排骨

食尚煮易

前几天去专门做肉丸的加工店做了一些肉丸，他们只负责加工，原料和配料都是自己亲自挑选的，尽管有些麻烦，选料、排队、买肉、临近传统节日，做肉丸的人太多，还要等上一个多小时才能做好，胜在食材新鲜，自己亲自监督制作过程，放心食用，猪皮不能做丸子，可是那么大块扔掉可惜，也浪费，拿回来放在冰箱里，这两天也想着怎
【芸芸小厨】三杯鸡

芸芸小厨

三杯鸡，是我去台湾或者台式餐厅必点的一道菜。其实三杯鸡并不发源于台湾，而是一道发源于江西的汉族名菜。三杯鸡传到了台湾。台湾人对它进行了小改造，将油腻的猪油换成了清淡的食用油，而且加入了一种独特的香料——九层塔，最后提香。这道菜也是我家餐桌上的“常客”。材料很简单，整只的土鸡，鸡腿或者是鸡翅也都可以
水煮鱼

冬至2467

“水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道重庆市的汉族创新名菜，属于重庆渝北风味。最早流行于重庆、四川等地。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不
红烧狮子头

高高小厨

有一种喜爱是需要，有一种喜爱是情节，这款高高版红烧狮子头，承载着我儿时的记忆，它已不再是一道菜。快动手吧，看看这道经典淮扬菜能否满足你。

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