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  • 米浆与蒸子饭

    辰氡

    生米做饭的方法,大致分蒸饭,煮饭,煲饭。以前的蒸子蒸米饭,前加工的半熟饭米的副产品,就是米汤米浆,川渝乡村以前常用的米饭蒸制法亦称回笼饭,一般大宴席因人多,多是用蒸子蒸饭,米饭柔和且疏散,出饭快省时。蒸冷饭,蒸子蒸也更容易。米汤,可泡饭,解腻。有些地方会做特色泡饭,就是先以各类配菜炒饭,再泡以豆浆,

  • 香煎米饭

    幸运的小糯米

    1准备好米饭,切好的韭菜,胡萝卜放入米饭里,打入一个鸡蛋。2加盐,淀粉。3放入五香粉。4放入黑芝麻,搅拌均匀。5锅内加油。放入米饭,用铲子压成饼。6成型后翻面。7两面金黄后就可以出锅了。

  • 西红柿鸡蛋盖浇饭

    Cherry樱桃_7PYq

    只不过把上次面换成饭了,盖浇饭

  • 老干妈豆腐盖浇饭

    海迪澈

    1食材切好。2豆腐切好。3放油煎一会。4放入葱姜老抽少许水焖煮一会最后加入盐调味。5饭盛碗里盖过来就行。6豆腐浇旁边就行。小窍门就是把红烧豆腐放饭上呗就是盖浇饭。

  • 改编版牛肉手抓饭

    Sunny2691

    牛肉手抓饭。

  • 快手粢饭团

    米拉Miira

    剩米饭的华丽转身......粢饭团,早餐来一个,棒极了!

  • 鸡蛋米饭饼

    香香的小厨房

    1食材。2葱切圈、胡萝卜切小粒。3鸡蛋打散、加入少许盐、胡萝卜碎和葱花。4加入米饭拌匀成鸡蛋米饭糊。5平底锅放油烧热。6倒入米饭蛋糊。7小火煎至两面金黄后盛出、切成自己喜欢的形状。8成品。9成品。

  • 卤肉饭

    黄世仁61

    1红葱头去皮切成薄片。2拆散拍上少许淀粉。3锅中放入猪油化开。4放入红葱头炒散。5炒至金黄色捞出沥干油备用。6五花肉切成小丁。7锅中留少许底油放入蒜末姜末爆香。8放入五花肉煸炒。9炒到五花肉吐油,表面成金黄色,倒入料酒翻炒均匀。10加入酱油、蚝油、香叶、桂皮、八角。11放入炒好的红葱头翻炒均匀。12

  • 电饭煲腊味糯米饭

    开心肥羊

    1胡萝卜去皮,切丁。2豌豆仁洗净待用。3腊肠切丁。4糯米洗净,清水浸泡一晚上。5把浸泡好的糯米放入电饭煲内胆,铺平,倒入少许清水(刚刚没过糯米),再放入所有材料,铺均匀。6把内胆放入电饭煲中,用“标准煮” 功能蒸煮。7等煮好后断电,淋入生抽。8搅拌均匀即可。小窍门因为糯米已提前一晚上浸泡,煮的时候不

  • 蒸米饭

    不做妖精好多年

    1洗好的粳米。2加开水,不固定水量,陈米的话要高于米平面2公分,新米高于米的水平面1.5公分即可。3浸泡半小时到一小时,放蒸锅,大火烧开改中火。4大约30分钟,表面这样,微微有水的样子。5关火,焖20分钟即可。6装盘,开动吧。