1花米清洗、浸泡、蒸熟。2锅内热油,葱姜蒜爆香,入蒜苔,胡萝卜,香干,木耳,鸡蛋(鸡蛋先炒好)进行翻炒,加生抽,盐调味,炒制蒜苔表皮微皱(个人认为这种程度最好吃),装盘。3蒸好的花米与米饭混合,包入适量香松,捏团整形,火腿切片,摆盘。
要说蛋包饭和蛋炒饭味道有什么区别?其实并没有太多。。。但是,自见到蛋包饭的第一眼起,就一见钟情了!为什么呢?主要是好看!蛋包饭的经典造型应该是饺子型吧,上面挤出各种型的番茄酱、沙拉酱,特有眼缘特有食欲!也有人进行各种创意~被子造型、 盒子造型。。。比如这个向日葵的造型,我做的两次也是有各种微小不同。