凉菜菜谱

糖醋花生米

玲子_CKEWr

1锅中烧油3至4成热，下入花生米炸制酥脆，盘中垫一层厨房用纸，将花生米盛出，倒在纸上，吸干油份2拿大碗，加陈醋、白糖、少许盐调制糖醋汁3将冷却后的花生米倒入调好的糖醋汁中，泡制3分钟，即可成菜。小窍门炸制花生米时，油温不可太高。一般炸制表皮略微发黄，搅动是声音很清脆，那么花生米就炸好了，当然，更直接
卤味儿

碗里姜膳

1大肠和猪肚摘除油脂，光滑面用玉米面或面粉搓洗去粘液，护心肉浸泡清洗干净，凉水下锅加料酒，白醋进行焯水并把食材煮透2卤肉的辅料，清水冲干净用纱布包好3焯好水的食材用清冲洗干净放入炖锅内，放入辅料4另起锅加少许水、冰糖中小火炒糖色5冰糖熔化，用铲子或炒勺不停搅动6炒至深红色加入适量沸水，此步注意安全，
清凉夏日～水果龟苓膏

伈怡麻麻

龟苓膏虽然好处多，但适合大一点的宝宝和成人食用，孕妇婴幼儿忌食用，属于凉性食物，起码到3岁以上的宝宝夏季可以少量食用，不易贪多，尤其是有腹泻者禁用！龟苓膏功效：凉血解毒，清利湿热、降火除烦等等，尤其对儿童的湿疹也有较好的改善，少食好处很多！对上火的儿童可以适量吃点与水果蜂蜜搭配吃起来没有那么的苦涩，
凉拌猪耳朵

开心果子365

炎炎夏日，总会想傍晚若是能来一盘猪耳朵、配上小酒喝两盅，小日子会有多惬意！以前也是懒吧，吃这类卤食总是去买，还经常吃坏肚子。现在自己做美食再也不用求人了，其实操作方法挺简单，卤料也不复杂，自己就可以在家动手卤制一锅香喷喷的卤猪耳朵。父亲节快到了，大家快学起来，回家给爸爸做点下酒菜吧！
【凉拌手撕茄子】简单又过瘾的凉拌菜

happy985

这款手撕凉拌茄子是又好吃，又简单，天热了是再适合不过。不知道有没人和我一样，因为喜欢紫色这个色彩，而喜欢上了那些紫色的食材，据说紫色有着象征着高贵纯洁的爱情。反正，反正不管那么多了，众多蔬菜中的那一抹紫让人看着挺赏析悦目的，感觉好特别。又获知紫色蔬果中含有花青素，是天然抗氧剂，具有强力的抗血管硬化的
双椒腌豆角

快乐厨娘心姐

同一天买回家的豆角，心姐做了两种不同口味的腌菜，家庭小制作，一次做太多就会吃腻，吃腻后就没有动力尝试创新别的口味了，心姐建议亲们也试试用小瓶子来腌制各种腌菜，我们不单纯吃进肚子享受美食，也要让制作成为一项轻松愉快的工作，我们做的是食品，享受的是心情，欢迎更多的朋友加入我们，一起传承互帮互学精神。
卤猪肝

祯祯宝贝

1猪肝在冷水中浸泡1小时2锅中烧开水放入浸泡好的猪肝焯水3焯水的目的是为了让猪肝的杂质和血水排出4焯好的猪肝用清水洗净从新放入锅中添上水放入调味料一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖、盐、味精、姜、花椒、大料5大火开始煮15分钟再中火煮15发钟用筷子插一下不出血水再小火煮5分钟即可6猪肝卤好晾凉至不烫手7猪肝
白菜魔芋干丝

旦夕夕

1大白菜剥开洗净，放入沸水中氽烫，沥干后切细丝。2豆腐丝和魔芋丝沸水烫熟，捞起沥干。3将大白菜、豆腐丝魔芋丝和所有的调料倒入盘中，调制均匀，盛盘时撒上香菜、红椒丝、青椒丝即可
剁椒拌皮蛋

云朵里的那只猫

剁椒拌皮蛋是一道简单美味的快手菜，只要几分钟就能享用到美味????????
凉拌莴笋

天国的女儿

凉拌莴笋是一道普通的家常菜，做法简单，开胃爽口。方便食用，夏季受欢迎的凉菜，口味清新，有助于消化。

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