凉菜菜谱

凉拌青黄瓜

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1青黄瓜洗净，刮掉一半的皮，切掉头和尾（头和尾通常会有点苦）2对半切开3用刀背轻拍黄瓜背面（能更好的入味），切开，瓜瓤丢掉不要4斜切成段，加5克盐搅拌均匀，腌制10分钟（期间搅拌2-3次）5蒜刀背拍扁，剁细红椒去籽切丝6黄瓜腌制出的水倒掉不要7加入油辣子，生抽，醋，芝麻油，糖，蒜，红椒丝8拌匀9装盘
牛油果蟹肉色拉

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第一次尝试着用牛油果做料理，没想到效果不错～牛油果、菠萝和蟹肉很搭，酸酸甜甜的。蟹肉也可以用虾仁代替，牛油果可以换成香蕉。
速拌西瓜皮

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入秋也还是热，吃个西瓜降降温，瓜皮不浪费，拌个小菜去去火。我家二宝一岁半可以吃的，算是大人小孩都可以吃的一道快手菜。
酸辣莲藕

阳光明媚99

1莲藕清洗干净去皮，姜切碎末。2莲藕均匀的切成薄片。3入开水锅里焯水至熟。4捞出过凉水。5姜末里放入白糖。6放入少许盐。7倒入白醋。8倒入少许生抽。9搅拌均匀后，滴入数滴香油。10青红椒切小细段。11淋入调好的料汁，撒上青红椒小圈即可。12成品图。（点缀的绿色部分是铜钱草）13酸爽开胃~~~14口味
【四叶小馆】麻辣土豆丝

四叶小馆

1土豆切丝2过水去掉淀粉3煮熟捞出沥干备用4煮好备用的土豆丝5辣椒油、麻椒粉、辣椒粉、醋、调味汁（可以直接用生抽）搅拌均匀6浇在土豆丝上7搅拌均匀，撒上香菜末即可8这样就可以了～9可以当做追剧零食呀10下饭也很不错呀11请开动吧小窍门调味汁的做法：生抽加入小米椒、麻椒、花椒、冰糖、大蒜腌制。
开胃必备小菜—酱萝卜

天下女人是妖精

秋天来了，天也慢慢凉了，作为北方人吃面也就多了。今天和大家分享一个简单的小菜，随吃随取，简单方便，吃面绝配！
紫薯山药糕

沙儿飞飞❉

山药味甘、性平，入肺、脾、肾经。而且不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。而紫薯的作用是抗癌、防癌、软化血管、降血压、降血脂、补钙、健身美容。如果说紫薯所具有的特色营养价值，那么当属其所具有的“花青素”，研究表明，花青素是一类抗氧化物质，可帮
鲜虾牛油果沙拉

味谷的养生厨房

牛油果是一种营养价值很高的水果。含有多种维生素和矿物质有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等保健作用它的提炼油还可以用于制作高档护肤品。很软很顺滑的口感。随便搅和两下就能做成面包抹酱。本身味道不重，所以用来做沙拉也是很百搭的一种食材。
葱香盐水鸭

悦悦玉食

1花椒和盐放入锅中，小火炒至盐微微发黄，花椒炒出香味，晾凉。2鸭腿洗净，加入晾凉的花椒盐（要少放一点，后面还要调味），料酒，抓匀。3装入保鲜袋，放入冰箱冷藏腌制一晚。4将腌制好的鸭腿放入电压力锅中蒸熟。5放在熟食案板上，切块。6将鸭块整齐放入碗中。7香葱洗净，沥干水分，切葱花，放入耐热的容器中。8炒
酱牛肉

猫猫家的私厨

酱牛肉老少皆宜，采用上好的牛腱子肉，没有肥油，是绝好的优质动物性蛋白的来源。健美先生们在增强肌肉时的最佳饮食。所以，谁说吃肉长肉？这样的优质瘦牛肉其实是有利于减肥的哦。

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