凉菜菜谱

凉拌三鲜

小帅厨娘

冬天的早晨，一碗粥一小叠咸菜，多么恰意养生从每一餐开始
小豆腐

石山月

妈妈教我的，健康又节约的菜。
香辣猪皮

xiaoyao221

每次买猪肉的时候都会把猪皮扔掉，后来觉得太可惜，拿回家随意弄了弄，结果发现特别好吃。就拿出来分享给大家伙试试。
美味土豆泥

田shuo

之前做了土豆泥的寿司剩下的材料做了这个土豆泥球没想到比寿司那个还好吃全部吃光
凉拌豆皮卷

A叶子A

1切好的豆腐皮。2准备好的葱蒜（蒜粒需加开水泡会入味）3一次性放入：盐，醋，生抽鸡精，胡椒粉各适量。再倒入大蒜水（包括蒜粒），蚝油，辣椒油。拌匀即可。4可口的成品。小窍门大蒜粒需加入少量开水泡一会，好入味。
傣味黑木耳

小董妞@厨房

傣味菜以酸、辣、苦、鲜著称，傣味的酸，酸得非常爽口，凉菜多采用柠檬汁进行凉拌，酸爽清新；辣也辣得过瘾，多采用冲天辣、小米辣、象鼻辣、花呆辣、灯笼辣等巨辣辣椒；新鲜黑木耳可炒，可做汤等，但最喜欢的还是凉拌；开水焯过黑木耳加调好的料汁一拌，又快又好吃，用柠檬汁和小米辣凉拌黑木耳，特别的酸辣爽口，是绝对不
开味佛手瓜

Liu夏

佛手瓜肉质细嫩清脆多汁味美可口营养价值较高
老醋花生

blry2006

老醋花生以五香花生米、腐竹、菠菜为三原食材，佐以老陈醋、食盐、香油为调料拌汁而成，口味酸咸略甜，清爽宜人。
凉拌二鲜~干豆腐凉拌黄瓜

小帅厨娘

清爽小菜
鲜爽到爆的凉拌八爪鱼

青苹果美食

1将鲜活的八爪鱼装入袋子中。提起袋子，使劲向下摔打，直至八爪鱼都不动了为止。2将摔死的八爪鱼放在水中，仔细清洗净吸盘。3锅中水加入姜片烧开，用手提起八爪鱼，将头部先浸入水中，直至硬挺，然后松手。4焯至八爪鱼的足全部卷起，变色后煮两分钟，用手掐一足尖部位，可轻松掐断即关火。5速度投入冰水中。6只取八爪

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