凉菜菜谱

五香牛肉

飞雪飘絮

牛腿肉脂肪的含量极少，富有营养。其功效有：1.提高机体抗病能力：对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。2.滋养脾胃：特别是在冬天食用牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。3.补中益气：牛肉有滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩
减肥的开胃菜---心里美泡菜

叶子的小厨

心里美萝卜的营养价值：所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆
秘制五香熏鱼

心清似水淡若云

鱼一直是我最喜欢吃的菜，此菜虽然叫熏鱼，其实不是用烟熏的方法制作而成，但同样的美味。汁液浸泡鱼后，外表皮酥酥的，里面却非常软嫩。值得你一试。浸泡的时间越长越容易入味。熏鱼是地道的江南传统佳肴，江浙地区过年餐桌都会有这样一道传统的冷盘。配以各种天然香辛料，先炸后泡纯手工制作而成。熏鱼，味道是甜的，甜得
海鲜菇拌双丝

花鱼儿

1材料：莴笋、胡萝卜、海鲜菇2将海鲜菇清洗一下、捞出。3撕成丝，待用。4将莴笋去皮、清洗一下。5放在案板上切成丝，待用。6将胡萝卜清洗一下、去皮。7放在案板上切成丝，待用。8接着，将撕好的海鲜菇下入沸水中焯一下、捞出。9放入大碗中。10然后，将切好的莴笋和胡萝卜下入沸水中焯一下、捞出。11合入海鲜菇
凉拌白花海蜇皮

英(^o^)/~子

海蜇的营养极为丰富，每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药，有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。正是海蜇上市的季节，赶上了脆嫩的白花海蜇第一层皮，很新鲜，吃起来也很美味。。。
虎皮青瓜拌土豆

花鱼儿

1材料：土豆、青瓜、剁椒2将土豆洗净、去皮。3放在案板上切成片，待用。4将青瓜清洗一下、去一些皮。5放在案板上切成片，待用。6随后，将切好的土豆下入沸水中焯开至熟捞出。7晾凉。8接着，合入切好的青瓜，搁入适量的剁椒。9然后，加适量的生抽。10加适量的白醋。11加适量的芝麻油。12加适量的盐。13加适
凉拌皮蛋

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1准备好两个皮蛋2剥好皮。3每个切成四等分，放入盘中。4调入酱油、凉拌醋、香油后，将姜切成小丁，葱叶撕成丝，散入盘中，即可。小窍门1.吃的时候挟一块皮蛋带点姜末再加一两丝葱叶，很香的喔。
凉拌金针菇

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1准备1把金针菇。2金针菇撕撒洗净。3锅中加一碗水烧开。4金针菇入开水中焯熟。5焯熟的金针菇捞出沥干放凉备用。6准备好姜、蒜、葱，并切细待用。7取一碗，加入辣椒油、酱油、芝麻油、花椒油、盐、味精、白糖、切细的姜蒜调匀。8热锅下点油烧热，倒入所有调料关火，放入金针菇拌匀。9起锅装盘，加入香葱和熟芝麻。
凉拌黄花菜

夜魇

新鲜的黄花菜因为有秋水仙碱，如果不彻底煮熟，会让食用者中毒。而干黄花菜就不存在这个问题了。黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复。
蜂蜜什锦果蔬汇

朱小白爱美食

蔬菜有多种类型（绿叶类、茄果类、茎块类、豆荚类、根茎类等。）蔬菜有多种颜色（绿色、黄色、红色、蓝色、黑色等。）蔬菜含有人体必需的各种维生素、矿物质、纤维素、花青素、茄红素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、叶酸等物质，对预防各种肿瘤、心脑血管、降低三高（高血压、高血脂、高血糖）降低血胆固醇、预防多种

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