凉菜菜谱

胭脂萝卜

落雨无声

人见人爱的胭脂萝卜，酸酸甜甜非常惹人喜爱，萝卜虽然价值低廉，但把它做成一道冷菜见客，可以华丽转身，惊艳全场！
皮蛋拌虎皮青瓜

花鱼儿

1材料：青瓜、皮蛋、剁椒2将青瓜洗净、去一些皮。3放在案板上切开。4放入大碗中。5将皮蛋剥壳放在案板上切开。6接着，将切好的皮蛋合入青瓜中，搁入适量的剁椒。7然后，加适量的生抽。8加适量的白醋。9加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味拌匀，即成。
【秋季小清新】黄瓜胡萝卜卷

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熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食，虽然在口味上略逊于炒制的，但营养价值可以得到很好的保留，而且能缓解夏季浮肿现象。胡萝卜治疗贫血、感冒、便秘、高血压，预防癌症，健胃，美容，最佳食用季节为秋冬两季。食用胡萝卜的好处：1、益肝明目；2、利膈宽肠；3、健脾除疳；4、增强免疫功能；5、降糖降脂。
夏日小凉菜---------【凉拌西瓜皮】

飞燕飘舞

很早就做的凉拌西瓜皮，这个夏天我家买了西瓜，瓜皮都没丢，去掉外皮和红瓤，切成条，放少量盐腌一会儿，放点醋，蒜末，辣椒油，一道爽口小凉菜就成了，酸辣爽口，配粥喝最棒了，最主要是废物利用，还省银子哈！你家这个夏天吃凉拌西瓜皮了吗？
爽口小凉菜--------【蒜蓉手撕茄条】

飞燕飘舞

对于做茄子菜，一直是我的软肋，炖菜吧，太单一，用芝麻酱凉拌吧，吃几次就不爱吃了，况且老公不爱吃芝麻酱拌的凉菜，鱼香茄子爱吃，总不能经常吃，那也会吃腻的，怎么办？只有想办法做的适合他们口味的茄子菜，今天这道凉拌茄子，老公和儿子很喜欢吃，虽然是叫蒜蓉手撕切条，名字很大众化，但是我在上面放了些青红椒末和自
油辣海带丝

芹意

凉拌海带丝，是百姓餐桌上最常见的小素菜了。海带是营养价值极高的海洋蔬菜，海带的吃法也是多种多样，可炖、可炒、可拌，可荤、可素。凉拌是素食的最好选择。今天这道油辣海带丝，混合了蒜泥和辣椒油，又适当增加了甜味儿和酸味儿，口感爽脆，营养丰富，味道迷人。
吃醋有理-陈醋凉拌

娅米厨房

凉拌菜永远是大热天最畅销的菜，但到了秋季相信医生都不建议吃凉拌菜，因为也是肠道疾病最多的季节。给凉拌点加点醋，不仅能开胃，还能给那些食物杀菌。
【腐乳龙头菜】

球球厨窝

答应过要上传这道蕨菜的做法，我们武夷山炒这道菜一定要放豆腐乳才好吃，不知道大家吃过这种做法的蕨菜吗？没有的话赶紧尝尝吧！你们一定会喜欢的。蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。学名：Pteridium aquilinum Linn. Kuhn var. latiusculum Desv.Underw.ex
凉拌西瓜皮

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1准备好葱、姜、蒜和香菜。2准备一块去皮的西瓜皮。3西瓜皮切片。4葱姜蒜切细放入碗里，加入盐，味精、白糖，花椒油调匀。5把调料浇在西瓜皮上。
凉拌双耳

品味食尚

凉拌菜，可以让全家人的食欲大增。双耳滋阴润肺，口感脆嫩，用鲜味汁和香醋调味后更增鲜香和滋味。

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