凉菜菜谱

【解决四点难题，零厨艺一样做的出酱香美味】

星厨之家

酱香的美味一直是家家餐桌上最下饭的美食，炎炎夏日里不想吃热的东西，那就来一些凉拌的食物吧，可以在夏日里吃可口的肉肉是不是一种享受呢？星星想推荐一道简单又好吃的食物给大家，这个菜其实就算是厨艺不精通的厨房新手都可以说是完全做到美味的境界哦～～，那就揭开这个神秘的面纱吧，让你的嘴巴来一个与美味的邂逅吧。
销魂拌牛肉

说下雪美丽

小销魂拌牛肉，是老公给取的菜名哦，他说全家人吃了有些感动，因为加了洋葱，哈哈，淡淡的忧伤。采用牛健肉做最佳，也可以说是酱牛肉，可以热吃，凉吃，当零食吃也OK哦，待客不错。
糟猪耳

小耿妈妈

猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。　　猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“糟猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻。
凉拌黄瓜

放逐的青春

凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜口感香脆爽口，操作简单，美容养颜，营养价值丰富这次加了粉皮及其它材料，绿白相对，嫩脆软滑
夏日清爽酸甜汇

丶姬罪美丶

又是一款减肥小菜，我代替午餐的。
冷拌皮蛋豆腐

changlinn

1材料准备2香菜、榨菜、皮蛋切末，豆腐、虾皮冷开水冲一冲。豆腐放入盆里，用小刀划片。3依次在豆腐上放入虾皮、榨菜、皮蛋、香菜4浇上味极鲜，淋上麻油就完成了小窍门食材一定要新鲜。
自制卤牛肉

你在我的左手边

1准备牛小腱两个2中间剖开后，洗净，放入清水中浸泡3小时左右，期间多次换水3浸泡后的牛小腱沥干备用4将牛小腱放入冷水锅中，加入适量的生姜、少量白酒大火煮开，撇去血沫5同时将老卤汁倒入高压锅中，大火烧开后将焯水后的牛小腱放入高压锅中，大火烧开，待上汽后小火15-20分钟即可关火6浸泡一夜后早上继续将高
特简单的减肥菜——凉拌心里美

天山可可

红心萝卜又名胭脂萝卜、心里美、脆子萝卜等，它又脆又甜，外观是粗糙的青，还带脏，颜色卖相欠佳，但切开后，里面却是桃红色的，呈感叹号放射状图案，斑斓鲜艳，被称为“心里美”，又甜又辣又爽脆，一般用来生吃、凉拌，很少炒炖，怕失了原味，常用于凉拌生吃，富含维生素C，比梨和苹果高十几倍，故有“萝卜赛鸭梨”的说法
自制黄豆芽凉拌粉条

玖嘉颐

前几天买了点黄豆，准备发豆芽啊，只是想测验一下这个豆子能不能发芽，所以就没有拍照，详细发芽的过程和图片我会后补上的，先上个我自己发的黄豆芽做的小凉菜，当地的餐馆和饭店都能看到这道菜。
清凉爽口的凉拌萝卜

丫丫小屋

1原料：沙窝萝卜一个，熟芝麻，盐，鸡粉，芝麻油适量2沙窝萝卜去皮切丝，一定要手工切丝，越细越好3加入盐4加入鸡粉5加熟芝麻6加入芝麻油7拌匀后可以开吃啦

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